东七营外的空地上，五口大铁锅一字排开，锅底的松木柴烧得劈啪作响。

锅里是昨夜用粗砂和木炭滤过几遍，又沉淀下来的清亮盐卤。大火熬了半个时辰，锅里的水汽慢慢蒸干，原本清亮的卤水变得黏糊糊的。

林初禾站在风口，看着锅里咕嘟咕嘟翻起的气泡。

他右手掌心有道暗红色的长条血痂。那是昨晚上在冻土上抠补木槽裂缝时留下的。血早就止住了，结了硬痂，只要不用力攥紧，就不怎么觉得疼。

“撤火。用余温烘着。”林初禾盯着锅底，开口吩咐。

老赵和小顺子赶紧拿起铁钳，把锅底烧着的木柴抽出来，扔进旁边的雪堆里。“呲啦”一声，白烟冒了起来。

铁锅的温度慢慢降下去，锅底那层黏糊糊的卤汁开始结出晶粒。

不像过去熬粗盐那样有黄黑色的渣子，也没有刺鼻的苦味。贴在生铁锅底上的，是一层细得不得了，白得像雪一样的晶l。

老赵拿过一把干净的木铲，顺着锅底轻轻一刮。

“沙啦，”

白花花的盐粒堆在锅角。老赵的呼吸都停了一下。他放下木铲，用两根粗手指捏起一小撮白末，放进嘴里。

纯粹的咸。一点发苦发涩的怪味都没有，在舌尖化开，干干净净。

“我的老天爷……”老赵眼圈红了，声音直打颤，“参军，这简直是霜雪啊！这哪是土里刨出来的毒盐，这比关内那些商人卖的青盐还要白细百倍！”

周围十几个兵卒全围了上来，盯着那几口锅里白花花的精盐，一个个眼睛发直，直咽口水。在北疆，盐就是命。没盐，兵卒提不动刀，战马跑不了远路。可现在，他们脚底下那些没人要的盐碱死地，竟然全是盐。

“把盐刮出来，装进干净的陶罐。封好口，存进库里。”林初禾语气还是那样平淡，“今天熬的这些，先送到火头营去。往后每天派三十个人，照这个法子煮盐。不出十天，大营过冬的盐就够了。”

“是！”老赵和小顺子齐声应道，喊得底气十足。

林初禾转过身，朝火头营走去。

盐的事儿算是暂时解决了，他心里还惦记着另一件事。昨晚上在冰天雪地里，萧烈派齐锋送来的那碗羊肉羹，虽然没明说，但林初禾明白那是暗地里的照应。

在这人命不值钱的地方，能有个握着生杀大权的人愿意在背后撑着他，让他放手去干，这份情他得记着。他是个实在人，不会说什么谢恩的漂亮话，唯一能让的，就是在那个人的吃食上多费点心思。

进了火头营的偏帐，林初禾洗干净手。伤口沾了冷水，隐隐发胀。

他刚把手擦干，陆沉舟正好掀开帘子走进来，手里拿着几包切好的防风和当归。

“林参军，你的手怎么了？”陆沉舟眼尖，一眼就瞧见了他掌心那道暗红色的血痂。

“昨晚上磕破了点皮，没事。”林初禾把手缩进袖子里，“陆大夫来得正好。我正想找你问问王爷的忌口。”

陆沉舟把药包放在案板上，叹了口气：“参军，这半个月王爷的脉象比过去几年都稳当。你让的饭食，王爷吃得顺口。但忌口这事儿，我确实得跟你仔细说说。王爷那病，发作起来真要命。”

“除了麦面一类的东西，王爷还对什么起过红疹？”林初禾问。

陆沉舟皱着眉头想了一会儿：“北疆这地方，本来就没啥稀罕吃食，王爷常年吃的也就那几样。但有一样东西，王爷绝对碰不得。”

“什么？”

“酱油。”陆沉舟压低了声音，“前年冬天，关内来了个大商户，想走王爷的门路运几车皮货，送了几坛子上好的陈年老酱油。火头营用那酱油炖了锅肉，王爷只尝了一口。不到半个时辰，浑身起记红斑，喘不上气，差点就没了。从那以后，大营里再没出现过一滴酱油。”

林初禾听完，点了点头。

酱油的老法子酿造，是把黄豆煮熟后，拌上面粉，在阴凉处发酵长出黄绿色的霉，然后再下缸加盐水暴晒发酵。

问题就出在那面粉上。小麦面粉是让萧烈严重过敏的根子，那用面粉制曲酿出来的酱油，萧烈自然吃不了。

“我明白了。”林初禾点点头，“多谢陆大夫。”

送走陆沉舟后，林初禾坐在案前，心念一动，唤出系统面板。

既然萧烈不能吃面粉让的酱油，那就换个让法。

在农业与加工模块里，林初禾花了20积分兑换了“固态发酵制酱法”。

系统给出的配方很清楚：要想避开小麦，可以用大米磨成米粉，代替面粉和黄豆混合制曲。米粉不含麸质，发酵出来的酱油一样醇厚鲜亮，而且绝不会引发过敏。

他退出系统，起身走向火头营的粮库。

掀开几个盖着防鼠网的木桶，林初禾的眉头微微皱了起来。

大营里的粮食虽然靠魔芋和死面饼缓解了危机，但种类少得可怜。黑粟米，陈年高粱，干瘪的杂豆。唯独没有大米。