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泮溪粤菜热菜厨部这边下午不忙，这会正是午休的时候，听说点心部这边跟四川代表团打起来了，不少人都过来看热闹。
川菜厨师跑到泮溪来做叉烧，这事够稀奇的。
不过稀奇归稀奇，但这叉烧一切开，泮溪酒家的厨师们就渐渐笑不出来了。
叉烧在粤菜中地位特殊，不少饭店把叉烧作为饭店招牌。