李得闲带着老孙头，来到了一栋与其他厂房完全不同的、大门紧闭的建筑前。

这栋建筑没有窗户，大门是用极其厚实的木板和皮革包裹的。

门口站着四个全副武装的西军老兵，杀气腾腾。

“孙老，大宋的酿酱，是把蒸熟的面粉和豆子扔在竹匾里，让空气里的微虫（杂菌）自然落上去发霉，长出黄绿色的毛，对吧？”李得闲问。

“正是。这叫‘自然接种’，看天吃饭。”

“太脏了，太慢了，而且极其容易混入毒菌。”

李得闲摇了摇头，推开了那扇沉重的大门。

“入室者，穿白衣，戴口罩，先用高纯度烧刀子洗手消毒！”

大门内，是一间极其刺鼻的消毒室。

老孙头被强行套上了一件极其古怪的白色无菌服，用布罩住了口鼻，还被阿蛮用极度刺鼻的烈酒把双手搓得通红，这才被允许进入核心区域。

穿过第二道门。

呈现在老孙头眼前的，是一个亮如白昼（挂满了琉璃灯罩和特制油灯）的无菌接种车间。

这里的空气极其闷热湿润，但却没有任何一丝一毫的酸臭味。

只有一股极其纯粹、极其浓烈的……类似刚烤好的面包和栗子的奇异香味！

在车间中央的巨大不锈钢培养床上。

铺着一层厚厚的、已经蒸熟的黄豆和碎小麦的混合物。

而在这层混合物表面，覆盖着一层极其细密、颜色呈现出完美、纯粹的黄绿色的绒毛！没有任何一点杂色！

“这……这曲霉长得也太漂亮了！一根杂毛都没有！”老孙头趴在玻璃隔板外，激动得眼眶都红了。

作为一个内行，他深知要培育出如此纯净的酱曲，需要多么恐怖的运气。大宋的酱缸里，十缸有三缸会长出黑毛变臭，那叫“坏曲”。

作为一个内行，他深知要培育出如此纯净的酱曲，需要多么恐怖的运气。大宋的酱缸里，十缸有三缸会长出黑毛变臭，那叫“坏曲”。

“这不叫运气，这叫微生态霸权。”

李得闲拿出一个极其小巧的玻璃试管，里面装着一些绿色的粉末。

这是现代工业级核心菌种——米曲霉（沪酿3042号超级改良株）！

“我把这些最强壮、最贪婪的‘神仙菌种’，人工喷洒在熟豆子上。”

“在绝对干净的无菌室里，它们没有天敌，没有杂菌干扰。它们会以比大宋土法快十倍的速度疯狂繁殖，把大豆里的肉香（蛋白质）彻底撕碎、嚼烂，变成那种极致的鲜味（氨基酸）！”

李得闲看着那满床的黄绿色绒毛，那是他调味品帝国的无上军队。

“孙老，大宋的秋油，要酿半年。”

“而在我这座钢铁和蒸汽武装起来的工厂里。”

“从大豆下锅蒸煮，到接种米曲霉，再到进入恒温池发酵……”

李得闲竖起一根手指。

“只要二十八天。”

“二十八天后，第一批高达一千万斤的太虚极品生抽，将像洪水一样，冲垮整个汴京城的调味品市场！”

工业的力量，不仅在于质量的碾压，更在于这令人绝望的生产周期与恐怖产能。

就在老孙头被这套“无菌+控温+超级菌种”的现代生物化工体系震得浑身发抖，几乎要给李得闲跪下的时候。

大掌柜温如玉，却满头大汗地从大风雪中冲进了车间。

因为跑得太急，他连帽子都跑掉了。

“郎君！出大事了！”

老温气喘吁吁，脸色铁青。

“怎么了？工部又卡我们的铁管了？”李得闲眉头一皱。

“不是铁！是豆子！”

老温急得直跳脚：

“咱们这几天在市面上疯狂扫货，收了几十万斤黄豆。原本两文钱一斤的贱价大豆，硬生生被咱们买空了！”

“今天一早，汴京城最大的三大粮商——‘丰源号’、‘广聚积’和‘天下粮仓’，突然联手封仓！”

老温压低了声音，眼中满是焦急：“他们放出话来，太虚重工这是在囤积居奇，扰乱粮价。从今天起，整个汴京城及周边八路，哪怕是一粒发霉的黄豆，也绝不卖给咱们太虚楼！”

“他们还放话，要让咱们那几十个水泥大坑，全都空着去喝西北风！”

李得闲听完，不仅没有发怒，反而笑了。

他慢慢摘下安全帽，露出了一个极其危险的笑容。

“大宋的封建粮商，想在供应链上，卡一个现代工业资本家的脖子？”

李得闲转头看了一眼那轰鸣的蒸汽锅炉。

“老温，告诉他们。”

“我不买黄豆了。”

“去，在城门口贴告示。大宋今年不是闹雪灾，冻死了无数牲口，满地都是没人要的牛骨头、猪皮和下脚料吗？”

李得闲眼中闪过一丝让人毛骨悚然的化学狂热：

“一文钱十斤，给我无限量地收废骨头和烂肉！”

“他们不给我大豆里的植物蛋白。”

“那我就用工业酸解法，直接从废骨头里给他们提炼纯正的动物氨基酸鲜味液！

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