大雪连下了三天三夜，汴京城银装素裹。

太虚楼二楼的风雅宋·国宴区，此刻却是暖意融融，甚至可以说是热气腾腾。五十张烫金的请帖发出去，不到半个时辰，六部九卿、皇亲国戚的豪华马车就将马行街堵了个水泄不通。

大宋的权贵们，平日里什么山珍海味没吃过？但请帖上那句“大雪烹脂，当面片肉；极品填鸭，只应天上有”的狂，再加上太虚楼如今在汴京如日中天的名气，硬是把这群大老爷从热炕头上勾了下来。

大堂中央，没有歌舞伎，只有一个巨大的、燃烧着果木的青砖挂炉。

当朝太师蔡京坐在主位上，手里端着一杯温热的黄酒，眯着老眼看着那个站在炉子前的厨师。

“刘行首，你不在丰乐楼纳福，竟然跑到这太虚楼当起了什么‘研发官’？”蔡京认出了刘一手，语气中带着几分调侃，“今日若是这鸭子做不出花来，老夫可要拆了你这炉子。”

“太师稍安勿躁。”刘一手系着雪白的围裙，微微一笑，“今日这鸭，定教太师终生难忘。”

话音刚落，炉门大开。

两只被烤得如同琥珀般晶莹剔透、滴着金黄油脂的果木烤鸭，被长杆挑了出来。

那股混合着浓郁动物脂肪和枣木清甜的狂野香气，如同海啸一般，瞬间填满了整个大堂！

刚才还在端着架子品茶的权贵们，喉咙不约而同地滚动了一下。在这滴水成冰的严冬，人类对高热量脂肪的原始渴望被瞬间点燃。

刘一手推着一辆银色的小推车来到蔡京桌前。车上放着鸭子、片刀，以及几样配菜。

“唰——咔嚓！”

第一刀落下，刀锋切开鸭皮的声音，清脆得如同踩碎了冬日的薄冰！

油汁顺着刀刃流淌，刘一手的刀工极其精湛，片刻之间，一百零八片带皮带肉、厚薄均匀的鸭肉，如同盛开的牡丹般摆放在了白瓷盘中。

“太师，请用这现烙的荷叶薄饼，抹上甜面酱，铺上鸭肉，再配上这……葱白与黄瓜丝，卷而食之。”李得闲走上前，亲自为蔡京演示了一遍吃法。

蔡京是个极懂吃的老饕。他迫不及待地照做，将一个饱满的鸭肉卷送入口中。

轰！

第一重爆发的，是那烤得酥脆无比的鸭皮！

入口即化，极其浓郁的脂肪香气在口腔中肆虐，那是用“填鸭法”催肥出来的极品油脂，醇厚到了极点。

第二重，是荷叶饼的麦香与甜面酱的咸甜，完美地托住了鸭肉的肥腻。

但就在蔡京以为这已经是极致的时候，他嚼到了最中间的部分。

咔嚓。

一声清脆的咀嚼声。

一股极其清凉、爽脆、带着充沛汁水和泥土清香的汁液，在滚烫的鸭油中猛地炸开！

那一瞬间，鸭肉的最后一丝肥腻被这股清爽的汁水彻底洗刷干净，让整个味蕾重新焕发了生机，只留下满口的异香与回甘。

蔡京猛地睁开了眼睛。

他顾不上太师的仪态，一把抓过桌上的那个白瓷小碟，死死地盯着里面切得极其细长的绿色蔬菜。

“这……这是黄瓜？！”

蔡京的声音因为极度的震惊而变得尖锐起来，他夹起一根葱白，又夹起一根翠绿的黄瓜丝，手都在剧烈地颤抖。

“咔嚓！”蔡京将黄瓜丝放进嘴里直接咬断。

脆嫩！多汁！带着夏天特有的那种阳光的味道！绝对不是用盐腌制的酸黄瓜，而是刚刚从藤蔓上摘下来的、最最新鲜的嫩黄瓜！

“不可能！这绝不可能！”

蔡京霍然起身，碰倒了手边的酒杯，酒水洒了一地。

他指着窗外那鹅毛般的大雪，又指着盘子里的黄瓜，厉声质问：“李得闲！外面滴水成冰，黄河都封冻了！大宋的冬天，除了大白菜和萝卜，地里连根草都长不出来！”

“你这翠绿的黄瓜，这水灵的青葱，是从哪里来的？！”

“难道你真的会呼风唤雨、逆转四季的妖术不成？！”

不仅是蔡京，整个大堂里的达官贵人们此刻全都停下了咀嚼。他们看着自己盘子里的黄瓜丝和葱白，眼神中充满了比吃到烤鸭还要浓烈一百倍的震撼与恐惧！

在古代，王公贵族可以在夏天凿冰窖享受冬天存下来的冰块。

但想在严冬吃上一口新鲜的夏日绿叶菜？那是真正的“逆天而行”！

唐代有温泉种瓜的传说，宋代皇家也有耗费巨资搭建的“暖洞”，用几千斤木炭日夜烘烤，但也只能勉强种出几根发育不良、又苦又涩的韭黄。

而李得闲拿出来的黄瓜，翠绿欲滴，饱满粗壮，仿佛刚被夏天的晨露滋润过！

这对于大宋的农业认知来说，就是一场彻头彻尾的降维打击！

“太师息怒，这世上哪有什么妖术。”

李得闲面对满堂权贵的震惊，只是极其淡定地挥了挥手。

“阿蛮，把咱们‘太虚农庄’的模型，推上来给诸位大人开开眼！”