金黄色的鸭油顺着饱满的鸭身滴落在底部的枣木炭上，瞬间激起一阵青烟。

而这股青烟中，不仅有鸭油的狂野肉香，更混合着枣木燃烧时散发出的极其迷人的果木清甜！

香味，如同实质般在太虚楼的后院炸开！大雪纷飞的寒气，硬生生被这股夹杂着高卡路里和果木香的热浪给逼退了。

“好霸道的脂香！而且带着一丝甜味！”

老温咽着口水，眼睛死死盯着炉子里那渐渐变成枣红色的烤鸭，“这香气，比火锅的底料还要勾人馋虫！”

约莫四十分钟后。

“出炉！”

两只通体呈现出完美琥珀色、油光发亮、甚至还在微微滴油的烤鸭，被挑了出来。

李得闲没有把它端上桌，而是拿出一把极其锋利的片刀。

“吃这道菜，吃的就是一个‘眼见为实’的排场。”

李得闲手腕翻飞。

咔嚓。咔嚓。

当刀锋切开鸭皮的那一瞬间，发出了一种极其清脆的碎裂声！那鸭皮已经被烤得比琉璃还要脆！

第一盘，纯鸭皮，只有胸口最肥美的八块。

李得闲将这盘鸭皮推到刘一手面前。

“刘老，蘸白糖。趁热。”

刘一手夹起一块枣红色的鸭皮，在细白糖里轻轻一蘸，送入口中。

闭上眼。

轰！

根本不需要咀嚼！

那块酥脆的鸭皮在接触到舌温的瞬间，混合着白糖的颗粒感，直接化作了一汪滚烫、醇厚、带着果木清香的鸭油，在口腔里轰然炸开！

极其霸道的脂肪满足感直冲天灵盖！

在这个缺乏油水的封建冬天，这种极致的脂肪冲击，能让人瞬间产生一种头晕目眩的幸福感！

“入口即化……真的是入口即化！”

刘一手激动得胡子直颤，“老夫烤了一辈子的炙鸭，却从未想过，鸭皮竟能烤出这等如同极品酥酪般的口感！”

第二盘，鸭肉带皮。

李得闲让人端上来了极薄的荷叶饼、切成细丝的葱白和黄瓜，以及一碟浓郁的甜面酱。

“老温，用这饼，抹上酱，放上葱丝和鸭肉，卷起来吃。”

老温照做，一口咬下。

饼的柔韧、酱的咸甜、葱的辛辣、黄瓜的清爽，完美地中和了鸭肉的肥腻，形成了一种极其丰富、层层递进的复合口感。

“绝了！太绝了！”

老温连吃了三个鸭卷，吃得满嘴流油，大呼过瘾。

“郎君！这道菜，不但味道登峰造极，而且这‘当面片肉’的排场，这卷饼的雅致吃法……简直就是为那些达官贵人量身定做的！”

李得闲放下片刀，擦了擦手，看着门外漫天的大雪。

“这道菜，在太虚楼国宴区，定价三十贯一只。”

“不需要等客人们上门。”

“老温，写五十张请帖，连同太虚楼的马车，直接送到六部衙门和王侯将相的府邸！”

_1