高压蒸汽再次喷发。

十分钟后。

当李得闲再次打开盖子时。

轰！

一股比之前在野狼沟还要浓郁十倍的奇异肉香，如同核弹一般在太虚重工的厂区里炸开！

随着温度的升高，那层厚厚的白色猪油已经融化成了金黄色的液体。在滚烫的油脂下方，梅干菜那特有的、经过岁月发酵的咸香，混合着五花肉醇厚的脂香，疯狂地钻进所有人的鼻腔。

没有化学增鲜剂那种直冲脑门的霸道。

但这种味道，却极其厚重、绵长，像是一坛陈了三十年的老酒，带着大宋市井独有的烟火气，直击灵魂深处。

李得闲拿起一双干净的筷子，拨开表面那层用来封印的明油，夹起一块虎皮五花肉。

肉已经被蒸得极其软烂，夹在筷子上微微颤动。

送入口中。

闭上眼。

李得闲沉默了。

没有任何现代工业的痕迹。这是纯粹的、手艺人对时间和温度的绝对把控。

高盐脱水保住了梅菜的风味，高温油炸和长时间的焖煮杀死了细菌，而那层厚厚的猪油，则完美地锁住了这一切。

“好吃。”

李得闲睁开眼，极其认真地看着刘一手。

“没有添加剂，纯靠盐、糖、脂、脱水来防腐。刘老，您用大宋的厨刀，切开了现代科学的门槛。”

“这道菜，有灵魂。”

刘一手听到这句话，那张紧绷了半个月的老脸上，终于露出了如释重负的笑容。他的眼眶有些湿润，那是他的坚守被宿敌认可的骄傲。

但他随即苦笑了一声。

但他随即苦笑了一声。

“有灵魂又如何呢？”

刘一手看着李得闲身后那轰鸣的冲压机。

“老夫这罐肉，成本极高，极其费火费工。老夫带着十几个徒弟，干了三天三夜，才做了不到五十罐。”

“而且这陶罐极重，若是让将士们背着它行军，怕是还没走到前线，就把人累趴下了。”

刘一手叹了口气，伸手摸了摸李得闲那个轻巧的铝箔袋子。

“老夫来，只是为了争一口气。证明咱们祖宗的手艺，不比你的药粉差。”

“但若论救国救民，论养活天下人……”

“李掌柜，你的工业，才是大道。”

这位倔强的老人，终于在这一刻，彻底放下了对工业化的敌意。他用自己的极限证明了传统的美，但也坦然承认了工业的力量。

李得闲看着这位倔强的大宋厨神，突然笑了。

他伸出手，一把拉住刘一手的手腕。

“刘老，您错了。”

“工业和传统，从来都不是死敌。工业负责‘量产’，而传统负责‘研发’。”

李得闲看着刘一手那双布满老茧的手，语气变得无比诚恳。

“半个月前，您嫌我的中央工坊满是药粉味，摔了围裙辞去‘国宴区总顾问’的位子。我没拦您，因为我知道那时候的预制菜，确实只有躯壳，没有灵魂。”

“但您的太虚楼一成股份，老温一直给您留着，一分没动。”

刘一手愣住了，他看着李得闲，嘴唇微微翕动：“你……”

“刘老，回来吧。”

李得闲指着那台轰鸣的冲压机，大声宣布：

“这一次，我不让您一天炒一百道菜去伺候那些达官贵人了。”

“太虚重工，正式返聘刘老！”

“职位升级——太虚食品工业·首席风味研发官！”

“您这道古法梅菜扣肉虽然重，但它的配方、它那厚重绵长的灵魂风味，完全可以移植到我的铝箔软包里！”

“我出机器、出袋子、出产能！您出配方、出灵魂、出味道！”

“咱们一起，把这带着大宋灵魂的扣肉，做成十万袋、百万袋，送到西军将士的嘴里，卖到全天下！”

刘一手彻底僵住了。

他看着李得闲那真诚的眼神，又看了看那台虽然冰冷但充满力量的机械巨兽。

他半个月前愤然离职，是为了保全“厨道”的尊严；

而今天他捧着陶罐回来，是为了证明“传统”的力量。

但他万万没想到，李得闲不仅承认了他的力量，还要将这股力量放大一百万倍！

“首席……风味研发官？”

刘一手砸吧了一下这个奇怪的新头衔，眼眶渐渐红了。随即，他突然仰起头，哈哈大笑起来，笑声中透着一种老夫聊发少年狂的豪迈。

“好！好一个李掌柜！”

“老夫半个月前摔了你的围裙，今天，老夫就把这把老骨头，再卖给你这头钢铁巨兽一次！”

“张三！”刘一手猛地回头，对着徒弟们大吼，“还愣着干什么？把咱们的陶罐都搬进去！跟李掌柜的银袋子好好合计合计，怎么把这扣肉塞进去！”

“是！师父！”

太虚重工的厂房外，爆发出了一阵震耳欲聋的欢呼声。

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