赵佶又喝了一口，再喝一口。

“这水……怎么会这么鲜？！”

“这不可能啊！看着像水，喝着像浓汤！”

赵佶猛地看向李得闲，眼神中满是不可思议，“你这是什么妖法？”

“官家。”

李得闲指了指那碗汤。

“刘行首的汤，是在做加法。不断的加料，加味，虽然浓郁，但也浑浊，喝多了会腻。”

“而我的汤，是在做减法。”

“我用肉茸吸走了所有的油脂和杂质，只留下了……”

李得闲用了那个现代词汇：

“氨基酸。”

“大味必淡。看似如水，实则包罗万象。”

“这才是……化腐朽为神奇。”

赵佶看着那碗清澈见底的汤，又看了看旁边那碗虽然华丽但显得有些油腻的金汤。

作为一个拥有极高审美、追求“素雅”和“意境”的艺术家皇帝。

他在这一刻，彻底被征服了。

“大道至简。”

赵佶放下勺子，闭上眼，回味着那股清澈的鲜甜。

“刘行首的菜，是人间的富贵。”

“但李爱卿的这碗水……”

“是天上的琼浆。”

……

全场寂静。

所有人都看着赵佶的反应。

刘一手颤抖着手，走上前。

“我不信……我不信清水能胜过我的金汤……”

他拿起勺子，尝了一口那碗“开水白菜”。

汤汁入口。

刘一手僵住了。

他那双浑浊的老眼中，慢慢涌上了一层水雾。

他懂了。

他尝出了那肉茸扫汤的功夫，尝出了这看似简单背后的极致提纯。

这不仅是技巧的胜利，更是境界的碾压。

他追求了一辈子的“浓”，最后却败给了这极致的“淡”。

“啪。”

手中的勺子掉落在地，摔得粉碎。

刘一手转过身，看着自己那碗金汤，突然觉得它好俗，俗不可耐。

“老夫……”

刘一手缓缓解下了腰间的围裙，整整齐齐地叠好，放在案台上。

然后，他对着李得闲，深深地鞠了一躬。

然后，他对着李得闲，深深地鞠了一躬。

“受教了。”

“江山代有才人出。”

“这‘厨神’二字……”

刘一手声音哽咽，“归你了。”

说完，这位倔强了一辈子的老人，仿佛被抽去了脊梁，转身就要落寞地离开。

“慢着！”

李得闲突然大喊一声。

他快步走下操作台，一把拉住了刘一手的胳膊。

“刘老，您去哪？”

“输了，自然是回家抱孙子。还要把丰乐楼关了，免得丢人现眼。”刘一手苦笑。

“关什么？”

李得闲笑了，他指着不远处的樊楼。

“刘老，我赢了您，只是赢在‘新’和‘奇’。”

“但若论做那些费时费力的传统大菜，我那机器可做不来。”

“我的自助餐，缺一个镇场子的。”

李得闲诚恳地看着这位老人。

“太虚楼·非遗国宴区。”

“我想请您出山，做总顾问。”

“不用做几百道，您每天就做那道金蝉脱壳，或者刚才这道金汤白菜。”

“限量一百份。”

“我要告诉大宋的年轻人：这才是咱们的根，这才是咱们的奢侈品。”

“您不是输了，您只是……该换个舞台了。”

刘一手愣住了。

他看着李得闲那双真诚的眼睛，又看了看周围那些对他指指点点的百姓。

如果走了，就是败军之将。

如果留下……

“小子。”

刘一手的眼中重新燃起了一点光亮。

“老夫的出场费……可是很贵的。”

李得闲哈哈大笑，伸出手。

“只要您肯来，太虚楼的股份，分您一成！”

……

大宋新闻·头条

太虚楼大获全胜！李掌柜一碗“白开水”折服官家！

世纪大和解！厨神刘一手正式加盟太虚楼！

樊楼“国宴区”即将开放！传统美食与现代科技的终极融合！

那一晚，樊楼的灯光比以往任何时候都要亮。

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