“都听到了？”

他环视四周，看着那些垂头丧气的徒弟们。

“那个李得闲，确实是个经商的天才。他懂人心，懂贪婪，懂怎么让人上瘾。”

“但他不懂‘食’。”

刘一手走到那个供奉着“灶王爷”的神龛前，点燃了三炷香，背对着众人说道：

“咱们大宋的‘食’，讲究的是‘水火既济，土木相生’。”

“什么是功夫？”

“是‘吊汤’时，为了那一抹清鲜，守在灶台前三天三夜的耐心。”

“是‘刀工’上，为了切断每一根肌理而不伤其形的毫厘必争。”

“是把最普通的萝卜，做出燕窝味道的‘化腐朽为神奇’。”

“他李得闲想用那几板斧子，砍倒咱们几千年的传承？”

刘一手转过身，将那把玄铁菜刀狠狠地剁在案板上。

咄！

入木三分。

“张三，研墨。”

“师父，您要……”

“下战书。”

刘一手的声音苍老却坚定，宛如即将出征的老将。

“明日一早，把帖子送到太虚楼。”

“告诉李得闲。”

“告诉李得闲。”

“老夫刘一手，代表汴京七十二家正店，向他‘问脍’。”

“三局两胜。”

“第一局，不比火候，不比调味。”

“就比厨师的胆——刀工。”

……

次日清晨，太虚楼。

李得闲正坐在老板椅上，看着温如玉呈上来的樊楼二期改造图纸。

“郎君，这‘ktv’包厢的设计……”

话未说完，王富贵神色慌张地冲了进来，手里捏着一张大红烫金的帖子。

“李爷！出事了！”

“丰乐楼的刘老头，让人送来了这个！”

李得闲接过帖子。

那上面只有力透纸背的一行字：

大道至简，大味必淡。三日之后，樊楼门前，老朽以此刀，向李掌柜讨教大宋之味。

落款：汴京厨行行首，刘一手。

办公室里安静了下来。

温如玉看着那封战书，面露忧色：“郎君，这刘一手可不是一般人。他是御厨出身，他的‘文思豆腐’听说能切得像发丝一样，遇水即化。”

“咱们的厨子……大多是流水线培训出来的，只会用机器和调料。”

“若是比刀工……”

李得闲合上帖子，手指轻轻敲击着桌面。

他知道，这是迟早的事。

作为一个外来者，他用工业化的效率和重口味的刺激，强行轰开了大宋的市场。但这并不能让那些真正的老饕（如蔡京、苏东坡之流）心服口服。

在他们眼里，自己只是个“会赚钱的商人”，而不是“懂美食的大家”。

要想真正立住脚跟，要想把“太虚楼”从一个网红店变成百年老字号。

他必须跨过刘一手这座山。

“接。”

李得闲把战书扔回给王富贵。

“告诉他们，三日之后，就在大相国寺的广场上。”

“我要搭最大的台子，请官家来看，请全汴京的百姓来看。”

“他想比刀工？”

李得闲站起身，走到那个用来存放系统的银色手提箱旁，输入密码，弹开锁扣。

箱子里，除了那些黑科技设备，还静静地躺着一套他从未用过的、来自德国索林根的大马士革钢刀具。

“那就让他见识见识。”

“当极致的‘材料学’遇上传统的‘基本功’。”

“到底谁的刀……更快。”

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