可因为他动作太浮夸，好多菜屑肉末溅得到处都是，案板周围跟下了一场“馅料雨”似的，连旁边李二花的袖子上都溅了几点。

其他几位女子剁馅儿就文气多了。

李二花和刘三妹都是一把菜刀稳稳地剁，虽然速度比张大壮慢，可剁出来的馅儿一点都没浪费。

顾秋娘更是让人意外——她剁肉馅儿的时候另一只手拿着一把小平铲，不时把案板边缘的肉末往中间拢，剁完之后案板上干干净净的，一丁点都没浪费，而且速度竟然比张大壮还快了半口气。

赵氏那边依然是完成度最差的。

她随便切吧切吧就算完活儿，那馅料粗的粗细的细，甚至还能挑出整根的萝卜丝和拇指大的肉块，根本没法用。

林晚晚看了一圈，依然没做评论。

她走到张大壮的案板前头，低头看了看那些溅得到处都是的肉末，又抬头看了看张大壮。

那汉子正拿袖子擦额头的汗，见林晚晚走过来，还咧嘴笑了一下，语气里带着几分得意的邀功：“怎么样？我这速度可以吧？我可是在酒楼里做了十多年帮厨的，手艺岂是这几个娘们儿能比的！”

林晚晚还没开口，顾秋娘在旁边已经忍不住了：“大壮兄弟，速度是快，可你这馅儿溅了这么多出来，多浪费呀。要是都照你这么剁，一天得糟蹋多少？”

张大壮一听这话，脸上的笑就挂不住了，把手里的菜刀往案板上一搁，嗓门也大了几分：“你懂什么！这叫效率！那丁点儿肉末能值几个钱？再说了，东家都没说话，你插什么嘴！”

他嘴里说着“东家“，可那语气里头没有半点尊重，斜着眼睛看林晚晚，分明是觉得她年纪小好欺负，压根没把她放在眼里。

赵氏站在旁边，手里还攥着那把菜刀，案板上那堆粗细不匀的肉馅儿跟狗啃过似的。

她见张大壮出顶撞林晚晚，居然抱着膀子站在旁边看起了热闹，嘴角还微微翘着，一副“我倒要看看你怎么收场“的表情，压根没有要帮林晚晚说话的意思。

作坊里的气氛一下子就僵了。

林晚晚看着张大壮，脸上还是那副不咸不淡的表情，那双眼睛却冷了几分。

她刚要开口，顾秋娘已经往前站了一步，手里的菜刀也搁下了，可是声音一点都不软：“张大壮，你这话就说错了。东家让咱们来试工，考的就是手艺和态度。

你剁馅儿固然快，可糟蹋了多少东西你看不见？

咱们这还没正式上工呢，你就把东西不当回事，那要是上了工，还不定每天浪费多少呢！

再说这地上溅的肉末油星，回头不还得收拾？你倒是甩甩手走了，累的还不是别人？”

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