临安公主却没有跟着议论。

她尝过林诺的炒粉，知道那股香气有多容易让人再动筷子，可今天的题目毕竟是勋贵家宴，评审会不会认可，她心里也没把握。

最后一声铜锣响起，冯善宣布停火。

各家厨子退到灶位后方，差役核对菜品与名册，随后请四位评审起身，依次到各案前品鉴。

场内渐渐安静，连围栏外的百姓都不再大声说话。

评审先到了徐家大弟子的案前。

冯善揭开汤盅，先闻过香气，又舀了一小匙鲜汤。

杨靖随后尝了鹿肉，点头说道：“肉质细嫩，汤也不浑，火候控制得稳。”

韩宜看过装盘与用料，认为此菜符合宴席规制。

吕克勤更是连连点头，夸赞御厨门下手艺扎实。

接着是周怀安的一品煨鲜。

鲜鲍入口柔嫩，火腿的咸鲜已经融进汤里，笋尖却仍保留脆口。

冯善尝过以后，对周怀安说道：“周师傅这道菜，煨制时间掌握得十分妥当。”

周怀安拱手致谢，神色平静。

到了徐铭面前，金汤烩鱼的颜色先引来不少称赞。

冯善拨开鱼肉检查熟度，尝过以后表示鱼肉鲜嫩，汤汁也浓而不腻。

吕克勤笑道：“徐家在京城办宴多年，果然知道贵人席上该呈什么菜。”

韩宜没有附和，只按赛章查看盘式，随后给了认可。

三道菜尝完，场内尚食局匠人和观赛官员都觉得它们具备官宴水准。

接下来，四位评审来到林诺案前。

白瓷盘里，青椒丝与粉条交错，盘底几乎看不见汤汁。

旁边那些汤盅和雕花大盘尚未撤下，衬得这一盘菜格外朴素。

吕克勤抢先拿起筷子，扫了一眼便问：“林诺，今日命题是勋贵家宴佐宴主菜，你端来的就是这个？”

“青椒炒红薯粉条，大人请尝。”

吕克勤挑起一小截，刚入口便皱眉，将筷子搁下。他瞥见盘边还放着林家粉坊的封签，嘴角微微一动。

“听说你家前些日子才赔过吃坏肚子的汤药钱？如今竟还敢拿同样的东西来参赛。”

林诺道：“那几袋是储存受潮，已经隔离，今日送来的这一批，差役当场验过，记录就在您手边。”

吕克勤翻都没翻，只说：“我说的是菜能不能上席。”

“乡间常见的薯粉，配上几根青椒，连肉都舍不得添。味道又如此辛冲，放在寻常食肆尚可，拿到贵人宴席上，如何成体统？”

他声音不低，近处的观众听得清清楚楚。

徐铭站在自己的灶位后面，脸上露出一丝笑意。

福伯隔着围栏急得直跺脚：“他才吃那么一点，能尝出什么？”

小乙更想喊，却被福伯拉住。林诺只站在案后，等其他评审动筷。

韩宜翻了翻菜名，眉头也微微皱起。

“既是佐宴主菜，终究要顾及席面规制。勋贵请宴，客人见了这盘粉条，怕要以为主人怠慢。”

吕克勤顺势道：“韩大人所正是，今日若让这种菜入选，外人还当我尚食局不分雅俗。”

韩宜没有接话，取了干净筷子，亲自夹上一小口。