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李庄白肉，又叫蒜泥白肉或者大刀白肉，经典川菜之一。
不过，这菜也算得上功夫菜，所以不是什么街边小馆子就能吃到的，对刀工要求极高，要求片出来的肉片又大又薄。
这个时候，就有牛肉面馆老板出来喊冤了：“我的牛肉切得薄如宣纸，你说我黑心老板，人家这大刀肉片切的薄如纸，你就夸他刀工精湛？”
不过，人家白肉薄，但胜在大块啊。
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李庄白肉，又叫蒜泥白肉或者大刀白肉，经典川菜之一。
不过，这菜也算得上功夫菜，所以不是什么街边小馆子就能吃到的，对刀工要求极高，要求片出来的肉片又大又薄。
这个时候，就有牛肉面馆老板出来喊冤了：“我的牛肉切得薄如宣纸，你说我黑心老板，人家这大刀肉片切的薄如纸，你就夸他刀工精湛？”
不过，人家白肉薄，但胜在大块啊。