白色的水蒸气极其狂暴地升腾而起!
在那清澈见底、呈现出极其诱人琥珀色的高汤中,静静地卧着一颗极其硕大、仿佛在微微颤动的肉丸。
李得闲走上前,拿起筷子,极其小心地夹起一小块肉塞进嘴里。
“轰!”
在接触到舌尖的那一瞬间,李得闲的瞳孔猛地放大了!
太虚前所未有的口感!
伴随着高温的慢炖,揉进肉馅里的黄油已经完全融化,将极其浓郁的奶脂香死死地锁在了猪肉的纤维里!一口咬下去,极其丰盈的汁水在口腔里瞬间baozha!黄油的醇厚、蟹粉的极鲜、猪肉的弹性,再加上那极其精准的一滴现代生抽带来的干净底味……
大宋极其巅峰的刀工火候,极其完美地驾驭了现代工业的调味品!
“这叫什么?”李得闲极其震惊地放下筷子。
“老夫给它取名——古法黄油蟹粉狮子头。”王德发极其傲娇地昂起头,眼中闪烁着一代宗师的绝对自信,“侯爷,您那太虚楼的科技确实厉害,但要是没有老夫这双手和这把刀,您的那些黄油和生抽,也就是一堆死气沉沉的调料罢了!”
李得闲看着这位头发花白、却依然对厨艺极其执着的老人,突然极其开怀地笑了起来。
“王老前辈,您说得对。”
“工业化能解决温饱,能提供极其标准的基础材料。但能把这些材料变成‘艺术’的,只有人!”
李得闲极其郑重地整理了一下衣领,向这位曾经的老对手,深深地鞠了一躬。
“王老前辈,我今天来,是想极其正式地邀请您。”
“太虚重工的食品产业链越来越大,但底蕴太薄。我需要您来担任——太虚楼传统技艺总监!”
李得闲的眼中闪烁着极其宏大的商业版图:
“我要您用这大宋极其巅峰的古法,去改良我那些科技食品!我要您在太虚楼开班授徒,把这老刀新味,极其彻底地传承下去!”
王德发愣住了。
他看着眼前这个权倾朝野、甚至能用机枪屠杀叛军的造物侯,没想到对方竟然会对自己这个老厨子如此礼遇。
王德发犹豫了。他看了一眼自己手里那把跟了自己一辈子的玄铁菜刀,又看了一眼那极其好用的现代生抽。
他知道,时代变了,固步自封只有死路一条。只有融入太虚楼,他的手艺才能在新时代极其耀眼地活下去。
“老夫……可以去太虚楼。”
王德发深吸了一口气,但他那双混浊的老眼中,却爆发出极其坚定的底线光芒。
“但是,李侯爷,老夫有个条件!”
王德发极其严肃地指着李得闲:
“你要老夫做菜,可以!但你那些乱七八糟的什么‘工业防腐剂’、什么‘极其劣质的香精’,只要是老夫觉得对食客身子有害的添加剂……老夫有权说不!老夫绝不用那些害人的妖法做菜!”
这是大宋传统手艺人,面对现代工业狂潮时,极其极其硬核的底线。
李得闲看着王德发,眼中闪过一丝极其深刻的敬意。
太虚楼现在跑得太快了,确实需要这样一个极其固执的“刹车片”。
“成交。”
李得闲极其爽快地伸出手,“王总监,从今天起,太虚楼的后厨,您说了算。”
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