真正谈到合作,双方的态度都正式了几分。
“据我了解,如今市面上的兔子大多都是野兔,寻常铺子零星售卖,做法单一,无非红烧、清炖,吃两回便也腻了,”宋芝眼神笃定,条理清晰,“但我手里,关于兔肉的菜谱很多,卤兔、烤兔、冷拌兔,药膳兔等等,甜咸麻辣、清淡滋补样样俱全,春夏秋冬各有新菜式,且调料独特,绝不会让人吃厌。”
“至于具体合作分工,由我来提供食材辅料和菜谱。我这边负责养兔、选兔,保证每一只兔都膘肥干净,相较于野兔而,绝对的肉质细嫩。店里的招牌菜、新品研发,也全由我把持。”
“冯少爷你呢,就负责店面的经营与管理,客源的招揽维护,以及账目的打理。”宋芝看着他,语气坦荡,“你有经营酒楼的经验、人脉,最重要的是,你手下有人可用。”
“钱财方面,你我各出资一半,收益也五五分成,不知冯少爷觉得如何。”
冯林楠没有正面回答,反而反问宋芝,“宋乡君难道就不怕,我掌握了菜谱后,另起炉灶?”
宋芝表情不变,“我相信冯公子的信誉,同时我也更信冯公子的眼光,毕竟福运酒楼以及冯家商号其他产业的名声累积,不是一朝一夕的事情,冯公子怎么会做这种因小失大的事情。”
冯林楠点点头,算是认可了宋芝的提议,“这新酒楼若是想像福运酒楼一样,开遍顺昌府,那除开青川县以及附近几个县外,其他地方兔子的供应乡君打算怎么解决,难道要将活兔运过去宰杀?”
在没有冷链运输的古代,这确实是个问题,“两三日路程的话,活物运输的成本我们倒也能承受。”
“至于更远的地方,如果冯少爷感兴趣,可以和我合作,就地开办养殖场,若是不感兴趣,我也可以自己来。只是满足周边几家酒楼的兔肉供应,养殖场的规模不需要多大。”宋芝早就想好了解决办法,“到时候产生的兔子皮毛,我也照单全收。”
不过这应该是很久之后才需要考虑的问题,前期光青川县附近的生意,都够二人忙的。
冯林楠一锤定音,“那就这么说定了,由乡君你出菜谱、食材和各种辅料,放心,这些原料的价钱,我们就按市场上的定价收购,绝对不会让乡君吃亏。”
“过几天我去挑几个厨子送过来,选那种签了卖身契的,万不会让我们赚钱的秘方外泄。届时我也会带着契书一起过来。”
宋芝点点头,“既然我们决定合作,日后接触的机会还多着呢,冯少爷就别一口一个乡君叫着了。”
冯林楠从谏如流,“那宋大姐也别一口一个冯少爷,唤我茂桢即可。”茂桢,是冯林楠的字。
酒楼的事初步敲定,宋芝心里的一块石头也暂时落了地。
但无奈,她心里还有好多块石头悬着。
许修远明日就出发离开青川县,宋芝连夜着手,给他准备了很多吃食,都是沈云泽喜欢又写信告诉许修远,许修远好奇想要品尝的。