同桌的老李头咂巴着嘴感慨：“要我说，柱子这孩子是真出息了，这手艺比他爹何大清都要好上不少！”

“可不嘛！”旁边的老王接话道，“人家现在是东方饭店的大厨，给领导做饭的，能一样吗？”

“要我说，以后咱们院谁家办酒席，能把柱子请来，那才有面子！”

众人正议论着，第二道热菜上桌了。

第二道：红烧鲤鱼。

“红烧鲤鱼来喽！鲤鱼跳龙门，年年有余~！”端菜的小伙子大声说道。

“好！”众人纷纷喝彩。

一个大妈仔细看了看：“这鱼烧得真漂亮~！”

她旁边坐着的老伴儿笑道：“你就别研究了，赶紧吃吧！”

说着自己也夹了一块，送进嘴里，眼睛顿时亮了：“嚯，入味！”

鲤鱼最怕土腥味，但何雨柱处理得极好，不但提前腌制，烧制时加了足够的酒和醋去腥提鲜。

“这酱汁调得也好，沾窝窝头肯定好吃！”一个年轻人边吃边夸道。

同桌的大叔打趣道：“你小子就知道吃，学着点，以后娶了媳妇也得会做两道菜！”

“我学这个干啥？”年轻人理直气壮，“等我赚钱了，天天请柱子来做！”

这话引得满桌大笑.......

第三道：大煮干丝。

这道淮扬菜一上桌，不少人都愣了。

“这是……豆腐丝？”

“看着不像啊……”

一个去过南方的客人解释道：“这叫大煮干丝，淮扬名菜，用的是白豆腐丝，用鸡汤煮的。”

众人这才恍然大悟。

一个大妈小心地舀了一勺，细细的干丝浸在清澈的鸡汤里，配着火腿丝、虾仁、青菜心，看着就清淡雅致。

“嗯……”大妈吃得眯起眼睛，“这个好，鲜得很！”

旁边的大爷点头附和：“这菜适合咱们这年纪的人吃，不油腻，好消化。”

年轻人一开始对这清淡的菜不太感兴趣，但尝了一口后，立马改观。

“别说，这汤真鲜！”

“干丝也好吃！”

“再来一碗！”

第四道：熬白菜。

端菜的小伙子大喊道：“百财百财，白菜就是百财，预祝大家财源滚滚！”

“说得好！”众人纷纷叫好。

随着众人动筷，纷纷都露出惊讶的表情：

“这…这是白菜？”

“白菜能做出这味儿？”

原来何雨柱做的这道熬白菜，可不是普通的清水煮白菜。

选用的是大白菜最嫩的菜心部分，用高汤小火慢熬，最后淋上一点鸡油。

菜心软烂入味，吸饱了高汤的精华，入口即化，鲜甜无比。

一个大爷吃得直咂嘴：“我活了六十多年，第一次知道白菜能这么好吃！”

旁边的大妈笑道：“那是您没遇到好厨子，柱子这手艺，真是厉害！”

第五道：干炸带鱼。

这道菜一上桌，孩子们的眼睛“唰”地全亮了。

金黄色的带鱼段炸得外酥里嫩，撒着椒盐，香气扑鼻。

“带鱼！带鱼！”一个小男孩兴奋地拍桌子。

“别急别急，都有份！”当妈的赶紧给孩子夹了一块。

“咔嚓”一声，外皮酥脆，里面的鱼肉却还保持着鲜嫩，椒盐的咸香恰到好处。

“好吃！”孩子们异口同声道。

大人们也赞不绝口：“这带鱼外酥里嫩，真不错！”

“是啊，我之前自己炸，跟这没法比。”

“柱子这手艺，真不是盖的！”

五道菜上完，客人们已经吃得七七八八，但大家都还留着肚子，都知道压轴菜还没上呢！

“压轴菜什么时候上啊？”有孩子等不及了，大声问道。

“急啥急！”大人笑骂，“好东西得留在最后！”