第586章明明可以抢，还假把意思拿个波丝花篮给人家

周沫沫抽到9号摊位的兴奋劲周砚还没来得及消化，耳边响起的提示音让他愣了一下，眼里旋即爆发出了惊喜之色。

技能！

没想到这次的任务奖励竟然是技能！

菜谱推演？

听著就靠谱！

系统给的技能可太好使了，一个鉴定，给他的开店和烹饪之路不知提供了多少便利，堪称厨师神技。

这个新技能到帐，要不是现在不太合适，周砚都想尿遁去好好研究一下这技能到底是什么，有什么功效。

「锅锅！9号很好吗？」周沫沫手里还拿著那枚桌球，好奇问道。

小家伙软萌的声音将周砚的思绪拉了回来，周砚笑著点头：「好！那可太好了，应该是全场第二好的位置了！」

「第二排第一个位置，这等于是个转角铺，好！真好！」何志远连连点头。

一号摊位被浙菜代表团给抽走了，17号被粤菜代表团拿下，其他头尾位置基本都被抽走了，最好的位置当属这9号位。

毛师傅还真是神来之笔，让沫沫来抽这个号，一把抽出了最佳摊位。

酒香还怕巷子深，要想在四十个摊位中脱颖而出，一个好位置的摊位有多重要，大家心里很清楚。

这要是抽中了中间排的半中间位置，要想突围就得费劲许多。

周沫沫这一把抽奖，直接成了川菜代表团的功臣。

「嘿嘿~~」小家伙听完也开心地笑了，认真道：「我可以说英语招呼客人，我可会说了呢~」

周砚笑著道：「要得，你是销冠的嘛，好好干，何主编说了，到时候奖金和提成有你一份。」

说到提成，何志远犹豫了，他说了奖金，可没说提成啊。沫沫毕竟是特邀嘉宾，其实不算在代表团成员名单内，他倒是能接受沫沫也拿一份提成，就是不知道其他师父什么想法。

「我没意见，沫沫要是能把客人招揽来，那该她拿一份。」毛树云笑呵呵道。

陈志刚也点头道：「我也没意见，我可看出来了，大家都喜欢这个小乖乖，她还给我们抽了个好位置，提成她该拿一份的嘛。」

大家可太喜欢小家伙了，根本不反对给周沫沫分一份。

反正都要分成十份，多分一份也不差事。

「要得，那我到时候上报的时候把情况跟领导说明嘛。」何志远点头，大家意见统一，那这事也就定下来了。

三十二支代表团很快抽签结束，每一个代表团都锁定了相应的摊位，工作人员在抽奖完成后立马跟各代表团确认了摊位信息，并给他们发放了一份小的摊位示意图。

香江餐饮协会自留了八个摊位，给本地餐饮企业作为一个展示窗口。

主持人接著给大家讲解了此次美食街摆摊的一些注意事项和规则，以及美食节组委会这边提供的系列支持。

摊位已经完成搭建，现在每个摊位的状态是一致的，标配有对应的液化石油气灶台等。

开幕式结束后，各代表团可以前往各自摊位查看情况，根据各自要求，向现场工作人员申请其他的配套设施，比如增加燃气灶数量，搭建如烤炉、烤箱等设备。

当然，不是所有申请都会被通过，也要考虑到维港公园这边的要求，比如一些烟雾特别大的项目是不被允许的。

另外组委会这边还会给各代表团有偿提供一些一次性包装用品，这些都是有对接的企业。

对于来自世界各地的各大代表团来说，这其实是非常关键的配套保障。

毕竟美食节场地明天就要开放，临时让他们去找配套的一次性餐具不现实，组委会能够给他们考虑到这些，其实是好事。

另外考虑到摊位搭建、食材采购和具体菜单敲定等各方面事项，明天设为试营业。

营业额比赛从后天正式开始，为期三天，最后一天刚好覆盖了周日这个法定休息日。

另外还有一些细则，主持人也讲解得非常详细。

针对营业额大比拼这个比赛，组委会还另外给出了一个审核机制，每一支代表团卖的菜品，定价要符合市场规律，和香江市场价上浮不能超过50%。

这一点其实是为了防止有些代表团钻空子，故意设置一些高价菜品刷营业额。

周砚估摸著，组委会里应该是有经历过这种事情的人。

毕竟每一条规则的背后，一般都会有对应离谱的事情。

主持人最后强调道：「为了保证营业额比拼的公平公正，我们会在每一个摊位安排一名专业财务人员，对每一笔收支进行记录，从而确定最终总额。

从5月24日到5月26日，为期三天营业结束后，我们将以派驻财务人员的营业额记录为准，从而评选出营业额总额的前三名。」

众人闻若有所思。

「还得是香江的比赛啊，确实严谨，连作假都考虑到了，派驻三十多个财务，真是财大气粗。」何志远有些感慨道。

毛树云说道：「各方面考虑的确实比较到位，等会我们还是要去现场看看，今天争取把后厨搭建好，需要啥子东西也好从锦江春那边调用。明天试营业，我们还是争取能做一些东西出来卖，看看客人反馈，后边正式营业才好做出调整，打赢硬仗。」

众人纷纷点头。

「营业额比拼只有三天时间，试营业确实很关键，等于是一个筛爆款的机会。要想冲击营业额，就必须要有走量特别好的单品。」周砚开口道：「我估计粤菜代表团会是非常强劲的对手，他们有十六个厨师，还有点心状元坐镇，要是全力卖点心，加上香江这边本来就爱吃粤菜风味，都不敢想一天能卖多少钱。」

众人闻下意识地看了眼隔壁的粤菜代表团，他们可是见识过一天接待一万人的泮溪酒家，知道周砚这话不假。

何志远道：「没得事，第一不成我们争第二嘛，第二还是有五千港币。我们尽力把营业额提上去，多挣钱，提成也多些。」

其他人差不多要接受这个说法了。

周沫沫却站了出来，语气坚定道：「不得行！我们就要争第一！第一的钱钱才多呢！」

众人闻有些惭愧，反倒是小家伙意志坚定。

周砚也说道：「粤菜代表团确实强大，但我们应该去力争第一，选品的时候就要考虑做能跑量的。比如做点心、卤味之类的，从一开始就要考虑最极端的情况，把粤菜代表团当成最强对手去对标。」

众人闻纷纷点头，这话在理。

何志远说道：「我们当中，如何快速招揽客人，如何更好的提升营业额，这方面周砚作为个体户老板应该是最在行的。他虽然年轻，但已经将一家小饭店从无到有经营起来，并且做到宾客满堂，我觉得这次摆摊可以多听听他的意见。」

毛树云点头：「那确实小周比我们这些常年待在后厨的厨师要有经验得多，让小周多出主意是对的。要想招揽客人，光有味道是不够的，在场的三十二支队伍，最不缺的就是好味道。」

见一道道目光看来，周砚略一沉吟道：「要论厨艺，我跟各位老师傅相比还差远了，但开店招揽生意，我这一年来自己开饭店确实积攒了一些经验。我们的目的都是想提升营业额，那我也会尽力去做我能做的事嘛。」

「要得，大家通力合作，争取再拿个第一嘛。」何志远说道。

众人纷纷笑著点头。

主持人宣布道：「那么，美食节开幕仪式到此结束，还没有吃午饭的朋友请移步怡东轩，凭房卡就餐。

随后就可以前往维港公园查看场地和各自摊位，跟现场工作人员敲定具体所需的东西。

祝大家都能有所收获！谢谢大家！」

众人纷纷起身离场。

原本中午是有就餐计划的，不过原定六个小时的表演赛，因为日本代表团搞偷袭，三个小时就开始上菜，紧接著印度、粤菜、法国代表团接连上菜，大家不想错过最精彩的上菜环节，午饭就这么被耽误了，等颁奖结束，后续赛程讲完，现在都快四点钟了。

大部分人都还没吃午饭，饿得前胸贴后背，急著去吃饭。

段语嫣走来，看著周沫沫说道：「沫沫，要不要跟姐姐去公司转一圈？晚上姐姐代你去吃好吃的。」

「语嫣姐姐的公司吗？」周沫沫眼睛一亮，不过很快又摇了摇头，语气坚定道：「不行，语嫣姐姐你要去公司，我也要上班了，我现在是川菜代表团的人，不能到处乱跑，拿钱钱要干活的。」

「你也要干活啊？」段语嫣看著她，有些忍俊不禁，「当销售？」

「是哒~」周沫沫点头，「我要招呼客人来吃东西，我可厉害了。」

周砚也没忍住笑，这就是销冠的自觉啊。

「你这是雇佣童工。」段语嫣看著周砚说道，她本来打算把沫沫拐走的。

「这是我亲妹，不算。」周砚一脸无所谓。

段语嫣说不过周砚，看著周沫沫道：「好吧，沫沫那我明天再来找你玩啊，我带人过来找你吃东西，业绩算你的。」

「语嫣姐姐，那你后天再带人来吧，明天吃的不作数。」小家伙连忙说道。

段语嫣闻乐了：「你还真把规则都弄明白了，放心，后天我给你喊更多人来。」

「你可真是我的好姐姐~~」周沫沫立马贴贴。

「乖，那姐姐先走了啊，两天没去公司了，得过去看一眼。」段语嫣笑著捏了捏小家伙的脸蛋，转身离去。

众人先去了怡东酒店，餐厅简单吃了点东西，把菜刀放回房间，然后组团前往维港公园确认场地。

这美食节的场地安排非常合理，世贸中心离酒店几百米，维港公园离酒店也只有几百米，大家在一楼集合，然后直接前往美食节场地。

「林记者呢？」周砚左右看了眼，没瞧见林婉茹。

「她急著在酒店赶稿子呢，说是晚上之前要把稿子传真回去，就不跟我们去看场地了。」何志远笑著解释道：「报社记者就是这样，新闻讲究一个时效性，还是我们杂志社舒服些，素材记录下来了，回去再慢慢写。」

众人一边闲聊，一边跟著其他代表团往维港公园方向走去。

维港公园是港岛上最大的市政公园，承接了大部分香江的重要公众活动，比如维园年宵花市、中秋灯会、工展会等。

进了公园大门，一尊维多利亚女王的铜像是地标符号。

见周砚他们穿著厨师服，有美食节工作人员引导众人往美食节场地方向走，沿途也有非常密集的指示牌指引，应该是为正式开业后给市民做的指引。

场地位于公园中央的大草坪，远远就看到了临时搭建的棚子，延绵一片，规模还挺大的。

穿著各式厨师服的人群都往这个方向涌去，准没错。

中央草坪是开放的，但1号摊位正对著主入口的方向，和预计的一样，将会是人流量最好的位置。

第一列的铺子其实都挺好的，一路走过来都能看见，利于展示。

第二列最好的位置当属9号摊位。

而第一排正对著的区域，一条通道割开后，是组委会设立的公共用餐厅。

这对于第一排的这些摊位来说，便利性可太强了。

摊位面积有限，是不设堂食的。

但公共用餐区在摊位正对面，隔著不过三米多的距离意味著什么？

意味著你获得了一个有数百个座位的超大堂食区，这一片座位还正对著维多利亚港，风景极佳。

周砚走过来看了眼，就已经忍不住赞叹道：「这九号位真不错啊！正对著这么多位子，那咱们可以做的东西就多了，不用局限在方便好拿的小点心上。」

「嗯，沫沫这小手真是开过光的，给咱们抽了个好位置！」何志远也是不禁搓手。

地段是拿捏了，众人的目光又看向了一旁的摊位。

摊位面积其实挺大的，有二十平米左右，他们属于头排，所以获得了一个转角铺，还是三面环绕的。

朝著用餐区这一面搭了一个八十公分宽的台子，可以作为操作台，也可以用来售卖东西。

里边靠墙还有一个长的操作台，摆了两个液化石油气灶。

刚刚一路走过来，每个摊位都是这样的，标配。

说是毛坯房，也没毛病。

难怪主持人说明天试营业不作数，得装修啊！

大家站在外边看了好一会，已经开始讨论要怎么搞了。

都是在后厨干了几十年的老师傅，对后厨还是有些要求的，你一我一语，各有各的想法，一时间反倒僵住了。

隔壁17号摊位的粤菜代表团也来了，罗坤作为队长，已经开始划分点心区、热菜区、

冷菜区，并开始规划燃气灶数量了。

周砚凑过去听了几耳，回来见自家各位大厨迟迟没个说法，忍不住举手示意。「各位大师，我打断一下。」

众人纷纷看向他。

「我觉得我们首先明确一下要做啥子东西，然后按照需求来把这个摊位进行科学划分，就像隔壁粤菜代表团一样。」周砚说道：「我们这个端头摊位等于是有三个面可以向顾客展示，也就是可以划分成三个区域，比如点心一面，热菜一面，凉菜一面。

这样内部空间也可以一分为三，做一个软隔离，互不影响，到时候做起来也不会乱七八糟的，各司其职就好了。」

毛树云道：「这样分倒是挺合理的，分出来之后，点心、热菜、凉菜再各自去细分做啥子，菜式很快就能定下来，不会乱成一锅。」

众人纷纷点头，头绪确实一下子就理出来了。

「那我们一边做规划，一边画一个示意图，等会好让工作人员来帮忙搭建。」周砚掏出笔记本，开始画装修设计图。

众人讨论一番后，敲定正对著用餐区的那一面操作台划给热菜，左手边靠主入口方向的操作台划给点心，右边划给凉菜区。

内部空间也照此做了区域划分，增加燃气灶数量，以及操作台面。

在热菜操作台上，众人又争论了一番。