第35章

罗桐迟疑,心里有很多没说出口的疑问,这些菜哪能够他觉得沈惜娇是在逞强。

见他不理解,沈惜娇也没解释这个时辰,就算去也买不到新鲜食材了,只让罗桐帮忙杀一只鸡。

小人这就去！罗桐二话不说就去了。

杀一只鸡而已,区区小事何足挂齿

沈惜娇立刻开始准备起来,洗菜、切菜,井然有序。

她刚才的话并不是随口用来安抚罗桐的,山珍海味有山珍海味地做法,清粥小菜也未尝不可一试。

一个好厨子,首先必备的素质就是要习惯于各种艰苦的环境,即使只是一个苹果,也要雕出朵花来。

而沈惜娇早在方才沉思时就已经挑好了今日的菜谱。

萝卜可以拿来清炖、豚肉份量足,可以做红烧肉、冬瓜酿肉、剩下的还能用来熬汤......

她有的是力气和手段！

沈惜娇首先将豚肉分出来一部分,且成均匀小块,随后将肉块冷水下锅焯水,煮好后撇去浮沫、把肉块捞起。

煮了一小会儿的肉块还未全熟,用温水冲洗过后,热油下锅,先下糖炒出糖色,紧接着就是倒入肉块、反复翻炒上色,煸出油。

最后一步加香料。

好在那个人没有丧心病狂地把厨房里的香料也给拿走,不然就完不成这一步了。

沈惜娇依次下入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮,干辣椒。先唐就有了香叶和桂皮,只不过这时候香叶还叫月桂叶,桂皮是肉桂。

肉桂还是上品,一般人家用不了,沈惜娇看到慕府里居然有,毫不犹豫就用上了。

有些缺的香料,她让阿柳快速跑了一趟,回府里取来。