要是给他一道开水白菜，他还得考虑熬那一锅高汤来做什么菜，卖给谁。
光是扫汤就得用掉好几斤瘦肉，两块鸡胸肉。
做雪花鸡淖和芙蓉鸡片的主料鸡茸，在这里只能用来当扫汤的工具。
一桶高汤做下来，成本少说也得几十块钱。
这个吃法，也就在蓉城才有足够多的有钱人能消费得起了。
软炸扳指就不一样了，肠头是肥肠的头头，周砚店里现在每天都要卤十
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