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麻婆豆腐这道菜，绝对算得上川菜里知名度最高的菜之一，驰名中外。
川菜馆的菜单上，处于绝对醒目位置，和回锅肉并列。
宫保鸡丁在小饭店还不常见，这年代鸡腿供应的问题解决不了，小饭店根本没法做这菜。
豆腐多常见啊，两毛钱一斤，随便哪个菜市场都有好几家卖的。