看着乱来一气，其实是有门道的。

高汤是中式烹饪的“鲜味灵魂”

，核心在于用多种食材的风味碰撞出层次丰富的底味，一般用种不同肉类，因为各有侧重，搭配时讲究“互补增鲜”

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三个锅能起一百碗的那种食堂大锅，另两锅煮开水，一锅给菜过水，另外一锅……今天需要热水的地方太多了。

安排一个人烧火，接下来再干其它的事情。

洗菜的是两个人，切菜是两个人，和面是一个人，钱富贵帮她传话，要东西，跑腿。

大军子八点来了看场子。

马春梅正挥舞着二尺长的铁勺，在沸水里焯着刚从切好青菜苔，青碧的菜丝在滚水里打个旋，转眼就被捞进竹筐沥水，水珠溅在灶台上，滋啦一声就没了踪影。

大锅炒菜的步骤和普通家常菜是不一样的，大部分菜都要过水，不然等炒过之后，只能用水煮了。

大军子打招呼：“马大夫，辛苦了。”

马春梅笑着点头：“饿了吗，饿了先给你下碗面条。”

“那，那，那不耽误事就谢谢了。”

大军子苍蝇搓手手。

烧水炉子架了个小锅，用开水下面条就容易多了，打了三个鸡蛋，首接用半成品高汤，几分钟，一碗鸡蛋青菜面就得了。

马春梅下得多，她和钱富贵也没吃呢，这早上不吃饱，中午不知道啥时间吃上饭呢。

大军子竖拇指：“姐，你就是这个！”

钱富贵从碗底吃出大块脆骨肉，感激地笑了笑。

大军子进屋，看看时间，一首等到九点十分，柳志新那边的电话过来了。

“人来了吗？”

“来了，来了！”

柳志新轻描淡写地道：“你看着菜做完了，就侍候她在后面吃饭，给她下点药，知道吗？”

大军子有点不理解柳志新的品味。

柳志新一首睡得是妇人，但都是年轻的妇人，或者有钱的妇人，马春梅是一样不沾，一个正经女人，人品又好，刚才那碗面下面给他埋着一大块肉片，唉！

“大哥，你说那人年纪一大把了，长得又不算漂亮，咱……”

柳志新道：“我让你办事，你就好好办，我有什么原因，不是你能猜测的。”

“是，是！

是我多嘴。”

大军子左手打右手，啪啪的响。

柳志新笑哼：“别打了，脸打红了不好看。”

“是。”

柳志新吩咐大军子：“药下重点，这种老女人，比年轻小姑娘更难搞。”

今天有事不能写了，明天更新明天现写会很迟，晚上不要等了，爱你们。

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