一切准备就绪，只等开工。

第二天，祝家几人早早忙完铺子的活儿，便赶着骡车回到村里。

作坊前已有好些人在等着，除了吴家人，大部分是祝家从村里雇来的帮工，还有一些则是知道祝家作坊开工，前来看热闹的。

这可是第一次有人在平山村开作坊，村里人既是羡慕，又是稀奇。

祝山到了地方便从骡车下来，他冲着众人团团一拱手，“各位乡亲父老，今日是我们祝家作坊开工的日子，谢谢大家能来捧场，我们准备了些糖果吃食，大家都不要客气！”

谢回捧着托盘走来，上面放着一些糕点和糖果。

见还有白给的东西可拿，看热闹的村人们都是眼前一亮，脸上的笑容更甚几分，吉祥话通通不要钱似的往外说。

什么‘财源滚滚、招财进宝’啊一大堆。

倒不是村人贪嘴，谁家没有个孩子啊，这糖果和糕点都是小孩爱吃的，带两块回去给碎娃解馋也是好的。

有人高兴，也就有人眼红。

那些想来祝家作坊帮工却没被选上的人，见到眼前这般热闹的景象，心里不由更加嫉妒，却又无处撒气，只能逮着祝家的糖果点心可劲儿薅。

祝山当然无从知道这些人的想法，他从顾氏手中接过火折子，点燃门口的鞭炮。

待鞭炮响过，众人这才簇拥着祝家几人进去。

看热闹的村人本来也想进去，经过谢回提醒，众人才知道里面不是随便给人进的，只能止步门口，看着祝家领着帮工们进了作坊。

作坊里的材料和工具都是布置好了的，人一齐就可以开工。

前后院子各自分开，外院帮工做杂活，后院由吴家人负责，制作成品吃食。

吴家众人经过前几日的培训，早对这些活计熟记于心，帮工的活儿也不难，教一教就都能做。

最初的忙乱过去，众人便都有序地开始做活了。

祝家几人在作坊守了一下午，见有人不会便就上去指教，一下午过去，各处的活计也都有条不紊地进行着。

过了几天，吴老头来祝记送凉粉，祝山见他竟然是赶的是驴车，不由面露佩服。

“吴叔，你这么快就把这头倔驴调教好了？”

吴老头笑着点头，“是啊，这驴子现在可乖了哩，老爷要试试不？”

祝山赶忙摆手，有了上次的经历，他再也不想跟驴子打交道了。

吴老头这回送来了两百斤凉粉，除了祝记自己用，剩下的都被别的店家预订了。

这几天过去，作坊的产量有了稳步提升，供量稳定，祝记的生意也就做得更广了，给别的酒楼店家供货，数量也就更大了些。

作坊开工之后，祝记便也开始出售臭豆腐胚，赵金宝是第一个找上门来的。

知道这个消息时，他简直要乐坏了。

从祝家摆摊，到开了祝记这个铺子，再到如今作坊开工。

他盼星星盼月亮，总算是从祝家这里买到了臭豆腐胚！

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