不是单纯的辣,而是带着豆瓣酱的醇厚、泡椒的酸爽、以及十几种香料混合后的复合香气,层层叠叠,最后才是一股绵长悠远的鲜甜。
这汤,有力气!
冽双眼一亮,迫不及待地夹起一条吸饱了汤汁的小鱼。
一口咬下。
“咔嚓。”
鱼皮虽然被汤汁浸泡,却依然保留了一丝香酥之感,牙齿轻易地破开鱼皮,内里滚烫细嫩的鱼肉便化了开来,与浓郁的汤汁完美融合。
不仅如此,小鱼的骨头并没有因为浸泡汤汁而变得柔软,反而因为细嫩鱼肉的衬托之下,显的更加酥脆。
好吃!
冽三下五除二,一碗鱼汤瞬间下肚,连汤底都喝得一干二净。
一股暖流从胃里升起,迅速扩散至四肢百骸,将暴雨带来的最后一丝阴冷彻底驱散。
然而,冽却愣住了。
不对劲。
这股暖流不仅仅是食物带来的热量。
它温和而纯粹,顺着经脉缓缓流淌,所过之处,那股而始终在他经脉中冲撞的暴戾煞气,竟被安抚了下来。
虽然只是微不足道的一丝,但那种如附骨之疽般的烦躁感确实减轻了。
这……
一碗用破锅熬出来的鱼汤,居然有镇压煞气、梳理经脉的奇效?
这效果,虽不如他亲手炼制的五阶镇魔清心丹那般立竿见影,却胜在温和持久,毫无丹毒,仿佛是天地灵气直接化成的琼浆。
这个蹲在地上,浑身破烂的邋遢道士……究竟是什么来头?
冽的念头在脑中飞速旋转,面上却不动声色,甚至还打了个满足的饱嗝。
他抬起头,看向那依旧在美滋滋灌酒的破布道士,脸上挂着一丝开朗的笑容。
“前辈,不知仙乡何处,在此清修?”
道士又灌了一大口烈刀子,被呛得咳嗽两声,浑浊的眼睛瞥了冽一眼,嘿嘿一笑,露出满口大白牙。
“时候未到,时候未到。”
他摆了摆手,拿起那瓶还没开封的米酒,像是欣赏什么绝世珍宝一样摩挲着瓶身,嘴里哼起了不成调的歌谣,压根没有再搭理冽的意思。
这家伙,油盐不进。
唐硝见状,秀眉微蹙,刚想上前一步说些什么,却被冽抬手拦了下来。
冽冲她递了个安抚的眼色,示意她稍安勿躁。
对付这种人,硬来是下下策,得顺着毛捋。
他转过头,重新将注意力放回那锅还在咕嘟翻滚的赤红鱼汤上,吸了吸鼻子。
“晚辈走南闯北,也算吃过不少好东西,但能将这寻常小鱼做得如此出神入化,当真是平生仅见!”
道士喝酒的动作一顿,斜着眼看他,似乎在等他的下文。
冽清了清嗓子。
“这锅汤,看似简单,实则暗藏乾坤。火候已臻化境,鱼骨酥而不散,鱼肉嫩而不烂,这是外功。而内里的门道,更是精妙。”
“以泡椒的酸爽开胃,干辣椒的燥烈驱寒,再用十数种香料调和,激发出鱼肉最本源的鲜甜。”
“而最后的那一把芫荽更是点睛之笔,不仅中和了辣味,而且将香料的味道中和,让其不会喧宾夺主,更加衬托出了鱼肉的鲜美。”
道士听得连连点头,脸上的笑意更浓了,又灌了一口酒。
做饭的人被人夸赞自然高兴,但是如果菜色之中的小巧思也被发现,这才是真的开心。
冽话锋一转。
“只是……晚辈斗胆,觉得还有一丝可以精进之处。”
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