车到了

自从陈向阳家安装了黑白电视机后，他们家就没消停过，不过村里人也很有分寸感，只白天来，中午回家吃饭，太阳下山的时候就散去。

而陈向阳照例跟于广林每天上山，只是收获一般，连续四次进山，加上中间休息两天，一周过去了，只打到一头老母猪、两只狍子。

倒是进山下的套子收获不错，野兔野鸡加一起有二十多只了，野鸡大部分都给顺子送过去了，吊汤补补身体，野兔子则是和于广林分了。

这些陈向阳都不打算卖，而是留着，毕竟这边夏季存肉的方法还是很多的，大概可以分成四种：腌咸肉、猪油油封肉、风干肉和烟熏腊肉。

其中猪油封肉是最佳选择，吃的时候口感最好，但只有大户人家才能做得起，整个村里目前应该只有陈向阳家能做了，但他并不打算做太多，确实费油。

这种办法需要先把肉用盐腌一夜去腥，再下锅焯水煮熟，彻底沥干水分后，熬一大锅熟猪油晾凉，肉全部放进干净无水的大陶瓮，再把凉透猪油倒进去，完全没过所有肉块，密封坛口放阴凉仓房。

猪油能隔绝空气和细菌，春夏常温存放半年不腐，吃一块捞一块，剩下继续油封，肉质软嫩不发柴。

陈向阳打算把打到的猎物挑出五十斤用猪油封上，剩下的弄成咸肉和腊肉，至于风干肉，他不喜欢吃，还记得后世吃烧烤的时候，有一种串叫干巴肉，那个烤了还算好吃，不烤的时候肉质没有水分，不好吃。

如今是三月中下旬，陈向阳在院子里，把这一冬天储存的肉类全折腾出来，扫视一圈，目测大概有个八九百斤，其中以野猪肉、狍子肉、马鹿肉为主，搭配少量黑熊肉。

这么多肉至少要处理五分之四，是一个大工程，陈向阳果断去隔壁，将还在赖床的三哥拎了出来。

就这样，在陈母的带领和陈向阳、于广林、于凤英三人的协助下，连续干了三天才勉强干完前期工程，剩下的半个月就是晾干的过程了，这几天给大家累坏了，晚上陈母做了一顿大餐犒劳大家。

次日清晨。

“向阳！向阳！快出来，有你的电话！”

陈向阳听到院外的呼喊声，连忙起身，披上棉袄后走了出来。

支书看到他后，连忙说道：

“向阳，快跟我去村部，有你的电话。”

陈向阳听后不敢怠慢，穿上棉袄，打开院门，跟着支书来到村部，又等了三四分钟，电话响起，接起来说道：

“你好，我是陈向阳。”

“向阳，我是刘前进，上面让我通知你一下，给你调配的四台大解放、四台爬山虎都已经停在林业局院里了，你想什么时候拉材料随时过来就行，还有劳服公司的赵科长让我帮忙问一下，咱们什么时候开始用工？”

陈向阳听后沉吟片刻，然后说道：

“刘叔，既然车已经到了，那就即刻动工吧，我现在去林业局，先把这帮工人拉回来，存放材料的位置我已经选好了，但需要他们先过来干活。”

“成，那你抓紧过来吧，我去通知一下赵科长，让他提前准备。”