见郭班长被王主任强拉着出了食堂后厨，后厨里炊事班与帮厨众人，这会哪还敢有什么小心思，全都老实了。

何雨柱也不废话，略一沉吟后，就开口安排道：“去准备豆腐、五花肉、鸡腿、蒜苗……”

他说完所需食材后，立刻有人小跑着去仓库里备菜。

何雨柱又对李怀德解释了一句：“李科长，我打算做麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、锅巴肉片这四道菜，您看合适吗？”

“好好好！就按何师傅你这菜单来！我只有一个要求，就是要快！”李怀德满意点头。

虽然这四道菜不是鸿宾楼的名菜，但也是川菜里的招牌菜。

很快，何雨柱所需的食材就被取来了。

他立刻安排几个炊事员和帮厨，开始干活。

洗菜、切菜，后厨里立刻忙碌开了。

何雨柱起锅烧油，马勺翻飞不停，肉片入锅滋滋作响，勾芡淋汁一气呵成，锅气裹着鲜香顿时四下漫开。

李怀德一直没走，就守在后厨里，亲自监督。