二十三,糖瓜粘。二十四,扫房子。
二十五,磨豆腐。二十六,去买肉。
二十七,宰公鸡。二十八,把面发。
二十九,蒸馒头。三十晚上熬一宿。
初一初二满街走。
腊月二十三一过,所有人都开始为过年做准备。
今年是宋芝来到这里过的第一个年,自从穿越以来,她不止让自家人过上了大口吃肉的日子,也算小范围地改变了一些人的生活。
这让她很有成就感。
于是,不缺钱的她,打算带着一家人热热闹闹过个肥年。
宋芝先是从这两次许修远送来的布匹中,挑出几匹合适的,给全家包括卫影和卫j在内的所有人,都做了一套新衣裳。
然后趁着雪还没下透,赶着马车,强烈拒绝了几个孩子同去的请求,一个人进城去置办年货。
原本前几天卫影打回来的野猪,还有一半,也足够一家人吃,但宋芝打算多做一些腊肉腊肠,送给亲朋好友和各个合作伙伴,于是又跑去肉铺,定了半扇猪肉。
还有猪肝猪脚,鸡胗鸭爪等适合作卤味的材料,肉铺不够的就从系统里凑。
羊肉在这时代是金贵食物,宋芝托姜掌柜给定了十斤,然后又从系统里买了十斤羊肉小排。
牛肉就更不用想了,作为耕地的主要劳动力,人家是受朝廷保护的,吃不了一点。
鲜活的鲤鱼不能少,年年有余希望明年顺风顺水。
还有白面、红糖,做糕点用的芝麻、花生,祭祀用的香烛纸钱,贴在门上镇宅的门神画像,两对挂在门头的大红灯笼,以及一卷红纸,买回去让沈云泽写几副春联。
宋芝从东市逛到了西市,最后回程的路上,又在系统里逛了一圈,将她想要却没能买到的东西统统买了个遍。
最后是赶着满满的马车回到的家。
腊月二十五一大早,天刚蒙蒙亮,宋芝和周秀秀就早早地起了床。
周秀秀从外院抱了两大捆柴进厨房,将东屋的大铁锅添满水后,柴火塞进灶膛引燃,不一会儿就传来噼里啪啦的声音。
然后她引火到旁边的小灶,按照大嫂的吩咐,用小铁锅将花生瓜子文火慢炒,炒到外壳微微发焦,散发出特有的香味,再盛进竹编的瓜果篮里,留着过年待客或自家人无聊时解闷。
宋芝则从粮缸里舀出细白面,分别倒在两个干净的陶盆里,兑上温水和面,手腕顺着一个方向轻轻揉转,直到揉得面团光滑劲道,盖上盖子放在一旁醒发。
趁着这个功夫,她翻出红糖、芝麻、以及碾碎的核桃仁,混合到一起,觉得差不多了,便捏上一些,塞到周秀秀嘴里,见到对方变得亮晶晶的眼睛,宋芝便知道,香香甜甜的内馅儿做好了,放到一旁让甜味充分融合。
抱出其中一盆醒好的面团,揪成大小均匀的面剂子,她和周秀秀两人,熟练地捏出一个个白胖的馒头、花卷,其中几个顶上还点了红枣,模样圆润又讨喜。