窗外的风吹进来，带着院子里桂花若有若无的香气。

她翻开面前那本空白的笔记本，在第一页写下了三个字，小龙虾。

笔尖落下去的时候很稳……

十月的省城，秋意渐浓。

火锅店的热气还在五家店面里蒸腾着，但许云归的心思已经不在那儿了。

她给自己安排了一次详细的调研，带着笔记本，从城南到城北，把省城所有能做宵夜的地方走了个遍。

夜宵摊、大排档、小饭馆、国营饭店的夜市档口，没有一家卖小龙虾。

她又去菜市场转了转，水产区有卖的，装在塑料大盆里，活蹦乱跳，但买的人不多。

“这玩意儿咋吃？”

“不会弄，费劲。”

“壳那么硬，肉就那么一小口，不划算。”

她蹲在水产摊前面看了一会儿，在心里记下了这几句话。

三天之后她又去了南方一趟，轻车熟路地找到夜市，在几家卖小龙虾的摊位前坐下来，一样一样地吃。

她不需要像其他外地人一样摸索着学，她太清楚这东西该怎么做，她想看的是现在的做法和未来的做法之间差了什么。

看了两天，她心里有数了。

问题很简单，处理麻烦、吃起来脏手、很多人不知道怎么吃。

这三个问题不解决，小龙虾就永远是“下脚料”。

而她要做的，就是把这三个问题一个一个拆掉。

回省城的火车上，她在笔记本上写了三行字。

后厨处理干净，剪头去线，上桌即食。

提供一次性手套和围兜。

每张桌上贴吃法示意图。

许云归把笔帽盖上，看着那三行字，若有所思。

看起来好像是差不多了，但还是差了点意思，又说不上来是什么。

回到省城之后，她把方案拿给陈峰林看。

陈峰林坐在办公室里，翻完那几页纸，沉默了一会儿。

他抬起头，表情不是反对，更像是在认真替她考虑。

剪头去线、手套围兜、吃法示意图，这些没问题。但有一条他想不通。

“许总，您打算在桌上贴吃法示意图？那顾客看到图，会不会觉得自己进了一家需要学习才能吃饭的地方？会不会觉得门槛高了，反而不想进来了？”

许云归没有立刻回答，想了想，道：“贴图要改，改成漫画风格。不像是说明书，像是小游戏。不用太复杂，就画一个小人怎么捏虾、怎么掰壳、怎么蘸料，画得有趣一点。”

陈峰林看着她，沉默几秒：“行，我找人画。”

“还有个事，除了麻辣口味之外，加一个蒜蓉味。现在南方没人做蒜蓉，省城就更没人了。但那个味道对不吃辣的人很友好，而且闻着也香，能吸引路人。”

陈峰林在本子上记了下来，没有多问，他也适应了这个老板雷厉风行的风格。

她做决定之前好像早就想好了全部的东西……

一周之后，漫画版吃法示意图画好了。

很简单，六格漫画，画了一个圆头圆脑的小人，一步步剥龙虾的方法，最后嘴巴旁边画了一圈红油，表情很满足。

许云归看了之后点了点头，让人拿去印了。

手套和围兜也订好了。

透明的一次性手套，加厚的，不容易破。

围兜是浅蓝色的，印着一个小小的云记logo，不显眼，但让人记得住。_c