一口咬掉半截，大眼睛亮晶晶的，有些开心的晃了晃脑袋，瞧见摄像机对向了她，她倒也不怯场，反倒学著珍妮的模样大大方方道：「这盘海钳子好好吃！冰冰凉凉的，好像在我嘴巴里弹来弹去呢~~你看，这肉肉咬开，就像是蒜瓣一样呢，白白嫩嫩的，味道好鲜哦！」

说完，又咬了一口蟹肉，腮帮子鼓鼓的，就像个小松鼠一样可爱。

周砚看著她，嘴角根本压不住，小家伙是吃这碗饭的料啊，在周二娃饭店这半年销冠没白当。

就这几句点评和吃蟹肉的表现力，以周砚这个百万up主看来，这个镜头绝对好，甚至比珍妮的那段会更吸睛。

没办法，小家伙的普通话还带著点川普，长得又可爱，吃东西不做作，看起来可香了，很难让人不喜欢。

钟楚萍和庄华宇对了一下眼神，对这个镜头同样很满意。

庄华宇在嘉州的时候，是亲眼见过周沫沫在饭店门口啃卤猪蹄的，那吃相可太香了，不知多少客人被勾搭进店，跟著点了个卤猪蹄。

小家伙是有观众缘的，从前两天节目播出后，观众们的反响就能看出来。

她和珍妮一个可爱，一个专业，配上先前那个重逢的镜头，这一套组合拳简直无敌。

庄华宇觉得德兴楼的开业预热，应该是十拿九稳了。

周砚给夏瑶夹了一块蟹肉，自己也跟著尝了一下这冻花蟹的滋味。

蟹肉带著膏，蘸少许姜醋。

蟹膏入口凝润绵密，软糯沙滑，入口绵化，余味悠长。

蟹肉入口冰凉爽弹，紧实不柴，一口下去，细嫩多汁，冰冰凉凉如海鲜冰酪，清甜回甘，突出的就是一个鲜字。

蒜瓣肉那都是最基本的，肉很饱满，一口咬开蟹壳，蟹肉直接在嘴里爆开，太爽了。

这是周砚这辈子吃过最牛逼的冻花蟹。

没有之一。

风味极简克制，调味靠边，全靠食材本身鲜甜。

将潮州「打冷」的精髓展现的淋漓尽致。

周砚每回吃打冷，都要做好回去打标枪的心理建设。

这高端酒楼的打冷，想来应该会稳妥些。

「庄先生，这一份冻花蟹你卖多少钱啊？」周砚好奇问道。

庄华宇说道：「这种品质的花蟹两只，而且由顶级潮州打冷大师亲自烹饪，我们店里卖的是一千八百八。」

周砚的第一反应是在香江好像也不算贵，但转念一想，这可是1985年啊！

这一份冻花蟹已经超过他一天的营业额了。

淦！

香江有钱人的钱真好赚。

「那只清远白切鸡呢？」周砚又问道。

「白切鸡要便宜得多，588。」庄华宇说道。

周砚微微点头，羊城的白切鸡一份不到五块八，过了道关，顿时身价百倍。

什么叫高端宴席酒楼啊，他算是见识到了。

「锅锅，我想吃鸡腿腿~~」周沫沫说道。

「我给你夹。」夏瑶立马动筷，给周沫沫夹了一只小鸡腿。

小家伙直接上手了，捏著鸡腿，啊呜就是一口，嚼了嚼，咽下后有些惊讶道：「锅锅，你尝尝看！这个白切鸡比我们在羊城吃的更有鸡味呢！」

「沫沫太会吃，说到点子上了！」庄华宇笑得合不拢嘴，真没想到小家伙真会吃。

周砚夹了一块白切鸡，没蘸料，先尝个原味的。

鸡皮爽脆弹牙，皮薄而不韧，香而不腻，鸡肉细嫩紧实，软嫩不柴。

跟他们上回在羊城吃的那只白切鸡确实有些不同，滑嫩的口感没那么足，但吃草长大的走地鸡，确实肉紧弹牙，鸡味浓郁，而且咽下之后，有种天然的清甜回甘。

吃起来有鸡味，是对一只清远鸡最好的褒扬。

清而不淡，鲜而不俗，确实鸡有鸡味。

周砚又夹了一块鸡肉蘸了蘸料，配上经典姜葱蓉蘸料，这白切鸡的滋味变得更为醇厚鲜美。

夏瑶尝了一块白切鸡，也是连连点头：「好吃，特别鲜，我喜欢这个鸡的口感，有一定的嚼劲，吃著更香一些。」

卤味中规中矩吧，没周砚做的好吃。

七彩冻鸭丝还挺有特色，烧鸭肉撕成丝，与各种配菜凉拌，口感层次感非常丰富，清爽解腻。

凉菜过后，开始上热菜。

第一道是传统广府宴席避不开的门面―化皮烤乳猪。

在庄华宇的店里，真就吃层皮。

超大的长条状白磁碟盛著上桌，雕花摆盘，由服务员负责给客人们分菜。

仪式感这块是拉满了。

烤乳猪一撤，热菜便开始一道接一道的上了。

吉品鲍扣鹅掌深受周沫沫的喜爱，不过小家伙喜欢的是烧的软烂的鹅掌，啃的满手、

满嘴油光光。

周砚吃了两根蚝油花菇扒辽参，都说海参大补，难得一遇，他自然不客气。

烧的软糯入味，确实挺好吃的。

山珍海味，一道接一道的上。

庄华宇一边吃，一边给众人做介绍。

几乎每道菜都能讲出来一个小故事，从菜品的传承，到食材的选择，再到烹饪厨师的来历。

一道简简单单的菜，随著庄华宇的介绍，立马变得厚重起来。

简单来说，原本卖68元的菜，被故事一包装，摇身一变就得卖688元了。

当然，周砚自己是当老板的，自然很清楚一道菜的成本不能按食材来算。

店租、工资、各项杂费等等，成本高著呢。

庄先生这饭店前期投入一千多万，每个月的硬性开支近百万，不卖这价钱，且保证一定的上座率，店可能都开不下去，更别说挣钱了。

今天晚上给他们上的都是高端宴席菜，先前的菜单周砚扫过一眼的，也有一些一百出头的菜品，适合家庭聚餐和常规宴请。

最后以一份椰汁马蹄糕甜蜜收尾。

珍妮和周沫沫贡献了不少素材，周砚估摸著都用不完。

周砚吃的挺满意的，庄华宇不愧是餐饮老炮，确实是老吃家，品控做的太好了。

「周老板，今天这菜怎么样？」庄华宇笑著问道。

周砚略一思索道：「我觉得相当好，食材确实都是优中选优的，厨师的水准非常高，做出了当地独特的滋味。

其中有几道做了一些微创新的改动，我觉得做得特别好，更加清鲜美味，符合筵席的需求。

和庄先生说的那些故事搭配食用，风味更佳。」

「我虽然不太清楚香江这边各大酒楼的水准和竞争烈度，但我觉得这是一桌极具竞争力的高端筵席。」

庄华宇听得连连点头，笑著道：「你这夸得，我可信了。」

段语嫣放下筷子，擦了擦嘴角，微笑道：「周砚不知道我知道啊，今天这桌广府筵席，在我心里能排进香江前三。

要论食材，可能有些饭店还会用到更好的，但吃东西终究还是吃味道啊，庄叔的标准确实高，难怪每一家店生意都这么好。

端午节给我留个包厢，这个就挺好，到时候我们家里人过来吃饭，到时候就按照今天这桌的标准给我们上就行。」

庄华宇闻喜上眉梢：「语嫣，你这么说，我可太开心了。行，包厢我给你留著。菜你放心，今天什么标准，到时候就给你们上什么菜，保证让你们高高兴兴吃顿端午宴。」

嘴上的夸赞可能是逢场作戏，但直接订端午宴，要请家里人来吃，这是最实打实的认可。

段语嫣出身豪门，是真吃过好的。

能让她满意的味道，那就是准确命中她预想的客户群体了。

这可太重要了。

庄华宇笑著说道：「到时候我给你打个八八折啊，我再准备一瓶好酒，到时候跟老段和老太太喝一杯。」

「行，我回去就跟我爸说。」段语嫣微笑点头，「今天谢谢庄叔的招待。」

「吃得太好了，谢谢庄先生款待。」周砚也笑著说道。

庄华宇拱拱手道：「我才是应该谢谢你们能来捧场，配合我拍宣传资料，下回有空还来啊，或者去我其他的店尝尝。」

庄华宇把众人送出饭店。

珍妮和马可波罗打车回酒店。

「我送你们回酒店吧。」段语嫣看著周砚说道，「然后我再送瑶瑶回家。」

周砚牵著夏瑶的手，看著她微笑道：「时间还早的嘛，段总要不带沫沫去玩会，我跟瑶瑶想去海边走走。」

「周砚，你简直不是人！」

「你泡妞，让我帮你带娃？」

「哼！」

「沫沫，肘！姐姐带你吃好吃的，咱们也过二人世界去！」

段语嫣牵著周沫沫，咬牙切齿地走了。

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