「何主编，你该不会是奉命来考察的吧？」周砚疑惑道。
何志远笑著点头：「你还真猜对了，今天晚上所有消费我买单，想吃啥点啥，只要不点贵的酒就行，单位有规定，酒不报销，只能我自己给钱。」
「要得，那我们可就不客气了。」周砚笑道。
「我也不客气哦~~」周沫沫跟著学道。
何志远买了两张票，周沫沫太小了，周砚抱著入场，没单独要票。
现在刚好八点钟，有服务员领著他们入场，找了个靠近舞台正面的前排座位，三人落了座，服务员先给他们倒上茶水，然后递过菜单本说道：「客人，演出从八点半开始，你们可以先点点心慢慢吃著。」
「好。」何志远掉转菜单，直接递到了周沫沫面前，「来，沫沫你先点，想吃啥点啥。」
「嗯嗯~~」周沫沫乖巧点头，认真翻起了菜单，点了豉汁蒸凤爪、蛋挞、粉果。
「好啦，我点了三个，大家一起吃哦。」周沫沫把菜单递还给何志远，「何蜀黍，你点吧。」
何志远拿过菜单，又点了金钱肚、牛百叶和牛仔骨，然后把菜单递给周砚。
周砚扫了眼菜单，要了一份白切鸡。
「差不多了，点太多吃不完。」周砚合上菜单。
「那再给我们来四瓶啤酒。」何志远说道。
「好的，请稍等。」服务员拿著点菜单走了。
「这翠园宫开设的音乐茶座是从1980年开始的，现在已经成了行业标杆，做的相当成功。」何志远从包里拿出纸笔来，目光四下看著，很快就画了一个布局草图出来。
周砚左右看著，前排的位置很快就坐满了，离演出开始还有一会时间，但客人都来的挺早，正常座位坐满之后，服务员开始在走廊上加座，可见生意之火爆。
茶点陆续上来了，服务员还帮著给他们一人开了瓶啤酒。
「晚上就不喝茶了，喝点啤酒，等会才好睡觉。」何志远端起酒杯跟周砚碰了一下，「还是庆祝一下，恭喜你又一次拿下了青年厨师对决。」
「恭喜锅锅~~」周沫沫也跟著端起了杯子，何志远给她点了一杯牛奶。
「谢谢、谢谢。」周砚笑著举杯。
五月的羊城已经有些燥热，一杯冰爽啤酒下肚，确实畅快又安逸。
他拿起筷子尝了一下各式点心，凤爪蒸的十分软糯，一抿就脱骨，豉汁鲜香十足，确实不错，当茶点非常合适，也能下酒。
蛋挞也不错，甜而不腻，小朋友的最爱。
白切鸡让周砚有点惊喜，浅金黄的鸡皮如薄琥珀般油光透亮，斩块摆盘后皮肉相间，一旁搭配翠绿香菜、葱丝，配上一小碟姜葱蘸汁，看著就颇为诱人。
夹起一块鸡肉在蘸碟中蘸了蘸，鸡皮薄脆弹牙，鸡肉细嫩紧实，汁水丰盈，在齿间爆开，带著鲜甜滋味。
姜葱蘸碟调得恰到好处，咸鲜微辛，鲜而不寡、丝毫没有掩盖鸡肉本身的鲜美滋味。
主打一个「鲜」字。
鸡皮爽脆，鸡肉鲜嫩，将白切鸡的独特口感展现得淋漓尽致。
何志远尝了一块鸡肉，也是两眼放光，满是惊喜道：「这白切鸡真不错啊！周师，还是你会点。」
「来羊城，肯定得尝尝白切鸡嘛。」周砚把那只小鸡腿在蘸碟里游了游，递给周沫沫，笑著道：「这东方宾馆的厨师水平确实高，这白切鸡的火候把控得太绝了。」
何志远跟著点头：「确实，我一直觉得我们川菜的凉拌鸡也不输粤菜的白切鸡，但今天这只白切鸡，口感确实比我们的凉拌鸡吃起来，更加皮脆肉嫩，相当极致和讲究。」
「我们的凉拌鸡是拿来下酒的，还要吃点嚼劲，太嫩了也不行，跟白切鸡比嫩肯定是吃亏的，但我们的调味更为复杂，本身也是川菜特色。」周砚倒不是这么认为的，「至于这白切鸡，厨师从选材到烹饪，追求的是极致的脆嫩口感，以及鸡肉本身的鲜甜。」
「嗯，你说的有道理，倒是我硬要把他们凑一起比较了。」何志远点头。
两代美食up主对桌上的菜进行了一番友好交流，夸赞居多，认可了东方宾馆厨师的水平。
周沫沫埋头吃东西，吃完鸡腿吃凤爪，连台上的表演队伍无法吸引她的注意力。
八点半，演出准时开始。
开场电音炸场，爵士鼓、电吉他、贝斯……伴奏，这乐队的新潮程度，著实让周砚有点吃惊。
还得是羊城啊，同样是1985，娱乐至少领先蓉城五年。
《万里长城永不倒》、《甜蜜蜜》、《大海啊故乡》……歌手轮流登场，从粤语流行到影视热曲，还有内地民歌，各种曲目都有。
歌手水平都挺高的，跟周砚一开始的预期完全不一样，唱到热门曲目，有时候还会引导合唱，互动性和参与感十足。
你别说，六块钱的低消不便宜，但这节目确实不错。
在这个娱乐方式极度匮乏的年代，吃著美味的甜点，看歌手、乐队现场表演，确实是一种享受。
羊城属于最先吃到改开红利的城市，各行各业发展迅猛，有的是能消费得起的人。
周沫沫听了一会，扭头跟周砚小声道：「锅锅，我觉得他们唱的没有瑶瑶姐姐好，这次去了香江，我要让瑶瑶姐姐再唱歌给我听~~」
「英雄所见略同。」周砚笑著道，两人悄悄达成了共识。
……
周砚和曾妙萍的这场比赛，很快在羊城的粤菜圈传开了。
罗坤作为点心状元，在羊城颇有威望，曾妙萍是他最得意的徒孙，可以说代表著粤菜年轻一辈点心师的最高水平。
不曾想，曾妙萍竟然被一个从四川来的年轻厨师打败了。
关键是这个厨师才二十一岁，比曾妙萍年纪还小。
周砚这个名字，已经悄然传开，不少人都想见见这到底是何方神圣。
……
东方酒楼八楼，一间双人间。
吴海涛坐在窗边看著外边发呆。
毛树云洗了脚出来，看著他的背影沉默了一会，开口道：「发啥子呆呢？」
「师父，我是不是很失败啊？」吴海涛转过身来，看著毛树云，情绪有些低落，神情难掩颓丧，「我觉得自己跟周砚比起来，简直一点用都没得。他不光红案厨艺精湛，还精通白案，比我厉害太多了。」
毛树云闻却笑了，走到窗边，伸手轻轻拍了拍他的肩膀，温声道：「海涛，天赋是老天爷给的，我见过很多天才，确实是老天爷赏饭吃，不管学啥子菜都比旁人要更快些。
你的天赋比起大部分青年厨师来说，已经相当不错，但我当初会收你当徒弟，是因为你不服输的韧劲，能够为了追求一道菜完美而不断去重复。
天赋高的人有很多，最后真正能够成为大师的，是能够一路坚持到最后的。」
吴海涛愣了愣，犹豫道：「可周砚他才二十一。」
毛树云接著道：「没错，他才二十一，但从他做菜的熟练地动作，扎实的基本功不难看出来，他一定是下了苦功夫的。有天赋又足够努力，所以才造就了他。」
「而且他出自孔派，他的师爷孔怀风和师叔祖孔庆峰都是特级厨师，他还有一位师伯叫宋博，如今在首都四川饭店，负责重要筵席，屡屡掌勺国宴。所以他同样得到了非常好的栽培。」
「厨师这个行当，不是非得争第一的。你有三五道招牌菜做得极好，便能在一家大饭店坐稳掌勺大厨的位置。
比赛名次那是锦上添花的东西，不是每次比赛都能抽到拿手菜的，那无法代表你的真实水平。
你要为此纠结，甚至感到颓丧，你以后出去就不要说是我的徒弟了。老子丢不起这个人！」
吴海涛闻看著毛树云，眼里渐渐亮起了光，突然就释怀了，认真点头道：「师父，我明白了！我要做的是做好更多的菜，而不是去跟周砚比较分数的高低，那东西客人根本不会在意。」
「没得错。」毛树云微微点头，脸上也有了一丝欣慰的笑意。
……
九点半，周砚见周沫沫开始打哈欠了，把杯子里的啤酒喝了，边带著小家伙先回去睡觉了。
何志远还要再看会表演，就自个留下了。
回到酒店房间，周砚给昏昏欲睡的小家伙换上睡衣，简单洗漱一下，放到床上，倒头就睡。
叮！支线任务：川?粤青年厨师争霸赛（非正式版）获得胜利！完成！
任务奖励：经典点心菜谱任选两样（可领取）
这时，周砚的脑海中响起了熟悉的系统声音。
这狗系统延迟有点高啊！
周砚在心里吐槽了一声，但还是欢天喜地地点了领取。
不过周砚没急著选点心，他得好好考虑考虑，至少选道能和破酥包一样给饭店增收的点心嘛。
……
第二天早上，周砚七点钟就起床了，给周沫沫梳洗打扮一番，下楼吃早餐。
东方宾馆的自助早餐还是挺丰富的，除了粥，还有肠粉和各式茶点，完全可以当成自助早茶来吃。
这可把小家伙高兴坏了，指挥周砚拿一样点心就问一遍：「锅锅，这个真的不要钱吗？」
「是不要钱，但要肚子啊，不能再拿了，不然一会我都没法给你兜底了。」周砚把一摞点心端回桌子，跟周沫沫郑重道：「吃不完的是要给钱的，一样一块。」
「那不要了！一块好贵哦！」周沫沫立马收手，小声嘀咕：「想让我花钱，不可能！」
小家伙对肠粉赞不绝口，滋溜滋溜吃了半碗，然后又嗦了半份蒸凤爪。
「锅锅，他们哪来的这么多鸡脚脚呢？」周沫沫抓著一只凤爪，好奇问道。
「应该是从屠宰场拿的吧，店里自己也确实用不了这么多鸡。」
「锅锅，你尝尝这个蛋挞，然后你学一下吧，回去做给我吃，我爱吃蛋挞！」
「这个怕是有点难哦，还得有烤箱才行。」
「我给你买！好多钱钱？」
「估计要好几百。」
「那算了吧，你学肠粉也是可以的，肠粉我也爱吃。」
……
小家伙叽里咕噜的，今天这顿早餐，她倒是吃得挺话痨的。
八点整，大家吃完早餐集合，王高峰带著粤菜厨师代表团，跟川菜厨师代表团在小型会议室进行了一番交流。
粤菜厨师代表团有十六人，规模比起川菜代表团直接翻倍。
倒也不难理解，羊城去香江实在是太方便了，不像周砚他们还得坐飞机过来，交通成本完全不一样。
罗坤是粤菜代表团的队长，他今年准备退休了，这是最后一次正式参加对外访问活动。
另外三十岁以下的青年厨师有四位，曾妙萍同样位列其中。
周砚和周沫沫坐在角落里，周沫沫正无聊的拿著铅笔在笔记本上画画，周砚则认真听大师们交流。
可对面的粤菜厨师总似有似无的盯著她，关注度比毛树云几位大师还高，让周砚有点无奈。
开完研讨会，后边有实战切磋环节，转到了东方宾馆的实训中心。
今天周砚很低调，和吴海涛一道给大师们安心当墩子和打荷，顺便向各位大师学习。
周砚现在的拿手菜不少，但他心里清楚，跟几十年积累的大师们还是差远了。
给大师打下手，从旁学习，确实能学到不少东西。
难怪想要进步，都往大饭店跑，有个老师傅教导，是不一样。
下午三点，结束了交流会。
双方友好握手，约著到香江再见。
下午周砚还带著周沫沫出门坐公交车逛了一圈。
第二天早上八点钟，众人集合出门，坐著大巴离开酒店，从罗湖口岸进入香江。
「锅锅，前边就是香江吗？」周沫沫趴在车窗边，有些兴奋的问道。
「对，香江。」周砚笑著点头。
车子也不知开了多久，周砚晃晃悠悠的都睡著了，被何志远拍醒，抱著周沫沫下了车，一抬头，到处都是百米高的大厦。
「哇！锅锅你看，香江好高啊！」周沫沫努力抬头，惊叹道。
「沫沫！沫沫！」
就在这时，一道激动的女声从旁响起，尖叫声都快破音了。
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