何凯顺势扯开话题，语气随意，像是随口闲聊，“你这家店工作日生意火爆，一座难求，看着生意这么好，应该赚得不少吧？”

不提生意还好，一说到盈利，老板脸上的笑意瞬间淡了大半，连连叹气，满脸无奈。

“看着热闹罢了，都是表面风光，生意是好，开支更大，现在又赶上全县自查补税，里外里一算，这个月基本等于白干，纯赚不到钱，实在不行，下个月我只能悄悄涨点菜品价格，不然真撑不住。”

何凯微微挑眉，故作诧异，“餐饮行业利润不算薄，客流量又稳，不至于不赚钱吧？”

这话直接打开了老板的话匣子，他干脆拉过旁边的椅子坐下，伸出手指头，一笔一笔给何凯细算，语气满是委屈。

“领导，您是站在高处看表象，不懂我们小商户的难处，我这店面地段好，房租一个月好几万，再加上水电、物业、保洁，光是固定开销就压得人喘不过气。”

“店里还雇了七八个员工，工资、社保、食宿，杂七杂八加起来，一个月固定支出稳稳小十万，这还没算食材成本。”

“这都是明面的硬性开销，躲都躲不掉。”

老板苦着脸，继续吐槽，“明面开销也就算了，暗地里的杂费更是一堆，卫生费、占道管理费、门店巡查费，五花八门的名头，隔三差五就要交一笔。”

“以前税收宽松一点，我们还能靠着这点优惠，勉强抹平杂费开支，薄利多销挣点辛苦钱，现在倒好，税务一分不让、全额补齐，各类杂项收费照样一分不少，双向挤压，我们真的没利润空间了。”

何凯指尖轻轻摩挲着水杯壁，神色依旧平静，语气淡然追问，“既然不合理，怎么没人去政府、去职能部门反映情况？合理诉求，按理都会受理。”

这话一出，老板像是听到了天大的笑话，自嘲地笑了一声，眼里满是无奈和忌惮，连连摇头。

“谁敢啊？我们小商户做点小生意，只求安稳过日子，哪敢跟职能部门硬碰硬。”

“就街对面那家家常菜馆，老板性子直，前两天实名举报城管乱收杂费、选择性执法，结果呢？举报信刚递上去，当天下午，消防、食药监、卫健、城管四五个部门轮番上门检查。”

“人家也不找茬、不罚款，就是天天上门巡查、逐项核验，鸡蛋里挑骨头，一点点小问题无限放大，最后没办法，那家店实在扛不住折腾，只能暂时关门歇业，自认倒霉。”

轻飘飘几句话，落在何凯耳朵里，沉甸甸压在心底。

他脸上笑意慢慢收敛，胸腔里莫名堵得慌。

他一直以为，县里整治乱象、规范收费、严查税务，是为民减负、规整营商环境的好事。

却没想到，政策落地层层走样，税务规范了，各类隐形乱收费却依旧猖獗，更离谱的是，商户合理维权的渠道，早就被堵得严严实实。

基层营商环境的病根，远比他在办公室里看到的、听到的，要烂得更深。

但他没有外露半分情绪，依旧面色平和，不动声色，顺着老板的话淡淡开口，“做生意嘛，打铁还需自身硬，或许是那家店自身管理不到位，刚好被查出问题了。”

他这话算是官方场面话，也是下意识的缓冲试探。

可老板根本不买账，立马抬手反驳，语气带着底层小人物的委屈与通透，句句都是大实话。

“领导，您这话就太官方了。”

“说白了，就是拿五星级酒店的标准，死磕我们街边小餐馆！”

“大酒店一道菜卖几百上千，利润充足，经得起各种检查、各类整改，我们一盘菜就几十块，薄利多销，靠的就是烟火气和灵活性。两套标准硬套在我们身上，放眼整条街，没有一家小店能完全过关。”

“说白了，不是我们不想合规，是根本不给我们活路。”_c