但是她的记忆里又有很多好吃的,和阿姐在戏楼吃的糖糕,和阿姐在逃跑路上吃的胡饼,和阿姐在暗河一起偷吃的烧鸡……和阿姐在西南道买的甘蔗。
秋风渐起的街角,老师傅不紧不慢地打开那排整齐的砂煲。火舌舔舐着黝黑的煲底,老师傅手腕轻转,一勺清亮的油沿着煲边缓缓滑入。
“加上一勺油,才能在锅边煎成焦香的锅巴。”
苏昌离双手托腮满脸向往,眼睛亮亮地看向易文君:“你想吃什么焖饭,腊肠、腊肉、滑鸡、豉汁排骨……腊味会在热其中变得晶莹剔透,油脂渗出,缓缓浸润米饭。而排骨的肉汁与豆豉的咸香则顺着米粒的缝隙往下渗透……”
易文君本不是个口腹之欲的人,此时听苏昌离这样说,竟也馋起来,一拍桌子:
“我都要!”
片刻后,豪华版焖饭上桌。
易文君兴奋地拿起勺子,被苏昌离叮嘱:“不要碰砂煲,很烫。”
她学着苏昌离的动作,用勺子沿着煲边铲下一层焦香的锅巴,一勺下去,既有浸润了肉汁的软糯米香,也有焦脆喷香的锅巴,再配一块咸香的腊味。
“唔!”易文君眼睛也亮起来:“好吃!”
苏昌离得意说:“是吧是吧——”
“我要带我姐,一起来吃!”易文君甚至现在就想去。
苏昌离:“……”
有点委屈呢,他吃到好吃的带她来吃,结果她满脑袋只有姐姐。
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