无的嘲讽

夜幕降临，寒风呼啸。

室外气温越来越低，屋里灯光昏暗，但却能给人以家的温暖。

外屋地里。

金小梅剁着肉馅，杨玉凤捣着豆腐，今天赵军家晚上的菜系很简单，就是丸子。

东屋炕上，解孙氏盘腿坐在炕桌东边，王美兰和老太太坐在西边，赵军和李宝玉在地上坐着四脚八叉凳。

李宝玉全程没插话，在一旁听四人讨论给解臣找对象、买房子的事。

眼瞅着墙上的大钟快到五点了，王美兰起身往外屋地走去。

这时肉馅剁好了，豆腐也捣碎了，王美兰、金小梅和杨玉凤三人开始和馅。

肉馅分成三份，一份纯肉加葱末、姜末，只以咸盐调味，使筷子顺时针搅动上劲儿，待肉馅发出吱吱响时，这用本地话叫：馅叫了。

意思是这馅自己发声，表示自己的滋味已经足了。这时候再往里加两大勺淀粉，和成粘稠的糊状。

无的嘲讽

只见王美兰切出了二十五个面剂子，然后她双手捏住一个面剂子的两端，右手顺时针、左手逆时针，双手齐齐一拧，然后把拧劲的面团搁在手心里，双手按压后，一个面饼就成型了。

这是要烙发面饼，如此要烙到两面烙至金黄，饼是外酥里软，而且里面分层，还带着滋味。

王美兰按出一个个面饼，杨玉凤一次两个地往外运。但那锅里，锅底同时只能放六个饼。王美兰把所有面剂子都按完时，杨玉凤那边一锅饼都没烙完呢。

王美兰从里屋出来，对杨玉凤道：“凤儿，最后烙四个、五个火大的。”

其实，不管烹饪什么东西，火候都是恰当才好。生了不行，老了也不行。

这发面饼，烙至两面金黄，就应该给它放到锅边，像贴大饼子似的，让它在锅边停留一会儿。

这样一来，不管饼多厚，里面都能烙透，而且不影响口感，还能防止浸油。

要不然一直放在锅底烙，饼两面必然发黑，虽然不是糊，但越烙越硬，就不酥了。

“我知道，老婶儿。”杨玉凤闻一笑，道：“我兄弟乐意吃那样的。”

“嗯呐呗。”王美兰笑着一点头，道：“他隔路。”

隔路的意思接近与众不同，但它是个贬义词。饼烙的金黄酥香不吃，非吃又硬又难咬的，这不就是隔路吗？

可赵军就好那一口，他从小牙口好，就爱吃那种艮揪的东西。

见杨玉凤也知道赵军的口味偏好，王美兰淡淡一笑，对她道：“凤儿，这饼就你烙了哈，我放桌子去。”

说完，王美兰迈步进了西屋。

此时西屋里，四个小丫头早已经下桌了。

自从小猞猁断奶后，她们少了很多乐趣，正好家里又多了个小黑熊，几个小丫头又找到了新的乐趣，下午王美兰忙，一眼没照顾到，小黑熊被赵虹、赵娜和李小巧喂到了吐奶。

老太太和李宝玉也撂下了筷子，俩人和赵军唠着嗑，赵军手里拿着一根筷子，筷子头上扎着半个丸子。

而这半个丸子，赵军都举半天了，他吃饱了，如此是为了避免解孙氏不好意思吃。

毕竟眼下就剩下解孙氏一个人还在往嘴里吃了，她感觉自打到这永安屯，自己每一天都过得非常充实。而这种充实，是她在家的时候所没有的。

王美兰进来时，正赶上解孙氏将半个肉丸塞进嘴里，她一边嚼着，一边含糊不清地道：“不吃啦，一会儿吃饭了。”

听她这么说，赵军笑着把那半个丸子塞进嘴里，看到王美兰进来，赵军问道：“妈，放桌子？”

“不用你们。”王美兰摆手道：“你跟宝玉，你俩穿衣裳上那院儿，去看看你婶儿。”